Баранина рецепты скачать

Ягнятиной называют мясо овцы или барана до 1 года. Для получения особо нежного молочного вкуса ягнят.

Наш пасхальный кулич

Хотим знать

Планируете ли вы купить?

Регистрация

Получать новостную рассылку

Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями пользовательского соглашения .

Уже зарегистрированы? Войдите

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

Блюда из баранины

Баранина – мясо особенное! Смело можно сказать, что этот сорт мяса – чисто вегетарианский, ведь барашки в горах и лугах пасутся исключительно на сочной траве. Но и такая подножная еда «помогает» обрасти приятным жирком, который потом с удовольствием отметит любой повар. Баранина – мясо отменное! И потому почетное место ей отведено в кухнях разных народов мира.

4 «золотые» истины правильной баранины

Стоит отметить несколько хитрых правил, которые превратят капризную баранину в послушного ягнёнка. Итак, начнём:

• - главное – выбрать правильную баранину; туше не должно быть больше двух лет, иначе в вашем казане окажется целая куча «вонючего» разочарования, лучше, если это будет малолетний ягнёнок, поэтому обращайте внимание на размер и цвет суставов (они не должны быть желтыми) и на жирок – он тоже должен быть приятного кремового оттенка


• - баранина «любит» маринад из минеральной воды или мацони с внушительной луковой массой, хорошо промаринованная баранина готовится в разы быстрее


• - для баранины в силу её специфического аромата не требуется много пряностей и специй, достаточно мяты, черного перца, чуть-чуть чеснока и лаврового листа


• - выбирайте оптимальное время: мясо «постарше» готовится до мягкости в среднем около часа, для каре молодых ягнят требуется всего 20-25 минут

Баранина – ароматные супчики

Здесь мы собрали различные гастрономические традиции. Супы из Шотландии, Армении, Китая и Узбекистана. География специалитета имеет мировой размах. А вот методы и способы приготовления как общенациональные истины: просты, незамысловаты и чрезвычайно вкусны.

Для этого блюда приведены основные рекомендуемые ингредиенты и достаточно понятно описан способ приготовления.

Допускаются незначительные отклонения в рецептуре и технологии приготовления в зависимости от конкретных условий и вашего вкуса.

В любом случае, чтобы оценить данное кулинарное произведение, вам придется его приготовить самостоятельно и попробовать. Успехов!

Если что-то непонятно в терминологии или составе рецепта - воспользуйтесь кулинарным словарем. а в процессе готовки прислушайтесь к кулинарным советам и у вас все получится изумительно! Скорее всего.

Хотя, лучше (и проще) заглянуть в раздел моих фирменных рецептов популярных блюд с фото. От добра добра не ищут :)

Баранина и редька.

Составляющие рецепта блюда из баранины и редьки: 300 г отварной баранины, 2 редьки, 3 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г майонеза, 1/2 граната, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Баранина редька

Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйцо очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть.

Мясо нарезать кубиками, смешать с редькой и луком, посолить, поперчить, заправить смесью майонеза и растительного масла, украсить рубленым яйцом, зернами граната и веточками укропа и подать к столу

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">