Баклажаны рецепты орехи

Рулетики из баклажан с грецким орехом

Приготовьте вкусные рулетики из баклажан с грецким орехом и помидором. Баклажаны великолепны в жареном, тушеном, маринованном и соленом виде. Но баклажаны обладают не только великолепным вкусом, но и лечебными свойствами: способствует стимуляции кроветворения при малокровии, снижает уровень холестерина в крови, противодействуя тем самым развитию атеросклероза.

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, грецкий орех, майонез, кинза, чеснок, растительное масло.

Приготовление:

Баклажаны моем, отрезаем кончики. Нарезаем баклажаны вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Нарезанные баклажаны замачиваем в прохладной подсоленной воде на 15 - 20 мин. чтобы вышла горечь.

Тем временем, приготовим начинку для баклажан. Смешаем тертый грецкий орех, мелко нарезанный чеснок, рубленую кинзу и майонез, количество ингредиентов подбираем по вкусу. Помидор нарезаем вдоль на тонкие дольки.

Вынимаем баклажаны из воды и просушиваем на салфетке. Просушенные баклажаны обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению рулетиков из баклажан. На обжаренную полоску баклажана выкладываем дольку помидора и приготовленную начинку, сворачиваем в рулетик.

Рулетики из баклажан с грецким орехом готовы. Приятного аппетита!

Баклажаны "Ореховые" - рецепт.

Как приготовить

Необычная, но очень вкусная закуска на зиму.

1. Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Хорошо посолить и оставить на 2-3 часа.

2. Отжать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3.Чеснок, перец, петрушку и орехи пропустите через мясорубку. Добавьте соль, растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте.

5. Закатайте и переверните вверх дном, накройте полотенцем. Оставьте до полного остывания. Вкусного Вам.

Закуска из баклажанов, морковки, орехов с чесноком

Эта закуска родилась у меня недавно, изначально в рецепте были грецкие орехи, майонез и чеснок. Но я решила его немного изменить и добавила еще тертую морковку, потому что орехи на самом деле очень калорийные, да плюс еще майонез, получится очень сытно на мой взгляд, "я столько орешков не съем" :). Поэтому мне захотелось разбавить этот дуэт морковочкой, тем более, что это всем известная закуска - морковка с чесноком и баклажаном всегда получается вкусной.

Так что если коротко, то сегодня мы будем готовить обжаренные кружочки баклажанов с выложенной сверху горкой начинкой: орехи, морковка, чеснок, майонез. А о некоторых нюансах я расскажу ниже.

Ингредиенты для закуски из баклажанов, орехов и морковки

Для того, чтобы приготовить такую закуску на кружочках баклажанов на праздничный стол мне потребовалось:

Рулетики из баклажанов с орехами (фото-рецепт)

Баклажаны считаются одним из любимых овощей славянской кухни. Такую популярность они имеют из-за своей полезности, высокой питательности, прекрасным вкусом и возможностью применения в самых разных блюдах.

Компонентами для начинки рулетиков из баклажан могут служить абсолютно разные продукты – сыр. овощи, грибы. мясо и прочее. А оформив рулетики шпажками можно красиво их подать на праздный стол или фуршет.

Сегодня я предлагаю для рулетиков самую популярную начинку – ореховую. В классическом рецепте применяются орехи грецкие, но я их заменила арахисом. В принципе орешки можно класть любые: фундук, миндаль, кешью и т. д. Вкус будет все равно потрясающий.

В рецепт рулетиков из баклажанов с ореховой начинкой входят следующие компоненты:

Сегодня я готовила не большую порцию рулетиков, так как в холодильнике у меня завалялся всего один баклажан. Поэтому количество ингредиентов привожу именно на него одного.

• Баклажан – 1 шт.


• Корейская морковь – 50 грамм


• Арахис – 1 горсть


• Чеснок – по вкусу


• Зелень кинзы – пару веточек


• Майонез


• Соль по вкусу


• Растительное масло для жарки

Как приготовить рулетики из баклажанов:

Баклажаны режем тоненькими пластинами, от 0,5 до 1 см, не больше, иначе они плохо прожарятся. Чистить баклажаны не надо, в противном случае они не будут держать форму и вы не сможете их завернуть рулетиком.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">