Бананы в кляре с медом рецепт

Бананы в кляре с медом

- Мед - 5 ст. ложек

- Семена кунжута - 2 ст. ложки

- Масло арахисовое для фритюра

Для кляра:

- Мука пшеничная - 80 г

- Вода - 150 г

- Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

- Яичные белки - 1 шт.

- Разрыхлитель теста - ч. ложки

- Масло кунжутное - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Бананы очистите, нарежьте небольшими кусками. Семена кунжута обжаривайте без масла, пока они не станут светло-коричневыми.

Обмакните бананы в кляр, затем опустите в разогретый фритюр. Жарьте до золотистого цвета. Выложите бананы на бумажное полотенце, позвольте маслу стечь. Смешайте мед и лимонный сок, смесь прогрейте. Полейте бананы сиропом и посыпьте их кунжутом.

Бананы в кляре

Бананы в кляре – достаточно вкусный и нежный десерт, не требующий специальных кулинарных умений. Поэтому смело покупайте все необходимые продукты и порадуйте ваших родных этим необычным лакомством.

Бананы, жареные в кляре

Ингредиенты:

• сок лимонный – 1 ст. ложка;


• банан – 2 шт.;


• растительное масло.

Для кляра:

• молоко – 100 мл;


• яйцо – 1 шт.;


• сметана – 1 ст. ложка;


• мука – 2 ст. ложки.

Для крема:

• сахарная пудра;


• сметана – 50 мл.

Приготовление

Рецепт бананов, приготовленных в кляре достаточно прост. Берем небольшую тарелку, разбиваем в нее яйцо, вливаем немного подогретое молоко, добавляем ложку сметаны и тщательно перемешиваем содержимое венчиком. Затем подсыпаем постепенно муку и замешиваем тесто. По вкусу кладем сахар, слегка взбиваем и отставляем в сторону. В результате у вас должен получиться кляр. похожий по консистенции на сметану.

Теперь переходим к подготовке бананов: очищаем их от кожуры, разрезаем каждый сначала на две половинки, а потом еще вдоль на три части. Теперь берем лимон и выдавливаем из него сок прямо на измельченные фрукты.

После этого переходим к последнему этапу – жарке. В сковороду наливаем немного растительного маслица и ставим на тихий огонь. Один кусочек банана обмакиваем полностью в кляре и выкладываем его на сковороду. Точно также поступаем со всеми фруктами и обжариваем их по несколько минут с каждой стороны, до появления золотой корочки.

Теперь подготавливаем крем, которым будем поливать готовый десерт. В пиалку выкладываем немного сметаны, высыпаем сахарную пудру и хорошо перемешиваем до получения однородной массы. После того как бананы поджарятся, выкладываем их на тарелочку, чтобы немного стекло лишнее масло, а потом поливаем приготовленным ранее кремом и подаем лакомство на стол.

Бананы в кляре с медом

Ингредиенты:

• банан – 4 шт.;


• яичный белок – 1 шт.;


• мед – 0,5 ст.;


• вода – 1 ст.;


• лимонный сок;


• мука – 3 ст. ложки;


• крахмал – 2 ст. ложки;


• кунжутное масло – 1 ч. ложка;


• растительное масло.

Приготовление

Рассмотрим еще один вариант, как приготовить бананы в кляре. Фрукты очищаем, и каждый плод разрезаем пополам. В миске смешиваем крахмал с мукой, разводим все водой и добавляем немного кунжутного масла и яичный белок. Размешиваем массу до однородности и обмакиваем половинки бананов в готовый кляр. Жарим десерт во фритюре минут 4-5 до золотисто-коричневого цвета. Затем осторожно перекладываем бананы на тарелку, даем стечь лишнему маслу, а этим временем подсушиваем пока на сковороде кунжутные семена. Отдельно соединяем лимонный сок с медом и слегка прогреваем смесь в кастрюле. Перед подачей на стол, поливаем бананы лимонно-медовым соусом и посыпаем жареным кунжутом.

Бананы в кляре и карамели

Ингредиенты:

• банан – 6 шт.;


• мука – 100 г;


• крахмал – 15 г;


• яичный белок – 3 шт.;


• сахар -300 г;


• молоко – 150 мл;


• кунжут – 1 ст. ложка;


• вода – 150 мл;


• лимонный сок -1 ст. ложка;


• растительное масло.

Приготовление

Сейчас расскажем, как пожарить бананы в кляре. Итак, фрукты чистим, шинкуем толстыми кружочками и сбрызгиваем лимонным соком. Масло заранее разогреваем в глубокой сковороде или фритюрнице.

Далее давайте приготовим кляр. Для этого смешиваем в миске крахмал и просеянную муку. Затем вливаем яичные белки, немного взбитые с молоком. Все тщательно перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут. После этого банановые кусочки накалываем на вилку и окунаем в кляр. Обжариваем их в кипящем маслице до золотистой корочки примерно в течение 1 минуты. Отдельно растворяем в воде сахар и доводим смесь до кипения. Затем высыпаем в сироп кунжутное семя и перемешиваем. Бананы окунаем в карамель и раскладываем в тарелочки, смазанные сливочным маслом. Подаем десерт сразу же, вместе с чашкой холодной воды. Перед едой окунаем бананы в кляре в воду, чтобы карамель хорошенько затвердела. Вот, и все бананы в карамели можно подавать на стол!

Facebook Вконтакте Одноклассники

бананы в кляре с медом

вода – 150 мл.

крахмал кукурузный – 3 ст. л.

белок яичный – 1 шт.

разрыхлитель для теста – 0,25 ч. л.

масло кунжутное – 1 ч. л.

Приготовление:

Приготовить кляр. Соединить муку, крахмал и разрыхлитель. Постоянно помешивая, влить воду, а затем кунжутное масло. Перемешать. Туда же ввести взбитый в пену яичный белок.

Обмакнуть бананы в кляр, затем опустить в раскаленное масло. Обжарить до образования румяной хрустящей корочки. Выложить бананы на бумажное полотенце и дать стечь излишкам масла.

Соединить мед и лимонный сок. Полученную смесь слегка прогреть. Полить бананы сиропом и посыпать их кунжутом.

Бананы в кляре с мёдом Рецепты со всего света

Бананы в кляре с мёдом

Ингредиенты:

-бананы – 4 шт;

-яичный белок – 1 шт;

-мёд – ½ стакана;

-мука – 3 столовых ложки;

-сок одного лимона;

-оливковое или кунжутное масло – 1 чайная ложка;

-крахмал – 2 столовых ложки;

-вода – 2/3 стакана;

-семена кунжута или сахарная пудра – 1 чайная ложка;

-растительное масло.

Способ приготовления:

1. Очищаем бананы от кожуры, разрезаем каждый пополам.

2. Смешиваем крахмал, разведённый водой, с мукой, добавляем кунжутное масло и яичный белок. Должно получиться жидкое тесто.

3. Разогреваем растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде также можно использовать толстостенную кастрюлю) в течение 5 минут.

4. Перекладываем готовые бананы на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

5. Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем кунжут.

6. Смешиваем мёд с лимонным соком в кастрюле и ставим на слабый огонь, слегка прогреваем.

7. Поливаем бананы в кляре медовым соусом и посыпаем кунжутом или сахарной пудрой.

Добавлено 12 октября 2014 в 10:17, источник: http://vk. com/vkucnie_recepti

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">