Африканская кухня рецепт приготовления африканского сома

Что приготовить с африканского сома ?

Африканский или клариевий сом - это очень вкусная, деликатесная и диетическая рыба. В нем почти нет мелких косточек, нет чешуи, мясо нежное, плотное, без ярко выраженного рыбного запаха. По питательности сом африканский приравнивается к рыбам осетровых пород. Практически безотходная рыба, голову и хвост можно использовать для приготовления ухи.

Ингредиенты:

• Африканский сом - 1 кг.

• Масло растительное - 4 ст. л.

• Чеснок - 6 зуб.

• Листья зеленого лука-порея - 3 горсти

Тушеная капуста с копченой грудкой 5.0

Вкусный вариант полноценного второго блюда. Готовится просто и быстро. далее

Шницель по-африкански

Экзотический вариант приготовления шницеля - по-африкански - к вашим услугам. Он готовится из рубленого мяса с рисом, яйцом, овощами, зеленью и специями. Получается отличное блюдо на обед или ужин. далее

Плов иранский 5.0

Хотите испытать настоящее удовольствие как от процесса приготовления, так и от конечного результата? Тогда предлагаю вам удивительный вариант - классический рецепт плова иранского. далее

Аджон - это угандийский напиток из проса или перловой крупы. У нас заправляют его айраном или катыком, также добавляется изюм, сахар и курага. Получается очень необычно и вкусно. далее

Чорба с курицей 4.0

Чорба с курицей - национальное блюдо Туниса. Готовится по технологии тушения, а значит максимально полезное, без лишнего жира и вредных продуктов возникающих при обжарке продуктов. Попробуйте. далее

Африканский сома в белоруссии

Африканский сом приплывет в магазины в следующем году. Названы сроки появления на прилавках отечественных магазинов африканского сома белорусского производства. Новинку любители рыбы смогут попробовать уже в 2013 году.

Ранее «Гастроном» уже писал, что клариевого (африканского) сома планируется выращивать в ИОО «Рыбоводное хозяйство «Ясельда».

— Первый рыбопосадочный материал мы запустили в апреле — мае, — говорит учредитель предприятия Павел МАРГОЛИН. — Ежемесячно будем получать малек, в течение 6-7 месяцев система заполнится и потом даст до 60 тонн товарной рыбы в месяц. Что касается второй очереди, то ее строительство планируют начать в нынешнем году, а ввести в строй — в 2014-м.

Напомним читателям «Гастронома», что африканский сом славится высокими вкусовыми и качественными характеристиками. Это диетическое деликатесное питание, своего рода плавающая аптека по содержанию полезных элементов. Заинтересованность в приобретении деликатесной рыбы уже выразили крупные супермаркеты и торговые сети Минска и Бреста. Готов закупать продукцию и один из лидеров рыбоперерабатывающей промышленности Беларуси.

Африканская национальная кухня (рецепты)

Африканская кухня это превосходные и необычные блюда. В африканской кулинарии используются различные фрукты, местные овощи, экзотическая рыба и дичь.

Еще до недавних пор африканская кухня была малоизвестна на Западе, но благодаря эмигрантам, которые везут рецепты родных блюд с собой на Запад, она получила популярность. Африка очень большая, здесь есть и бескрайние пустыни, и болотистые местности, уникальная флора и фауна – все это сыграло важную роль в кулинарии, у каждого региона свои особенные блюда.

Немалую роль сыграли и колонисты – каждая нация оставила свой отпечаток на африканской кухне, но это лишь добавило ей изюминки и пикантности.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">