протеиновый коктель.
глеб верховский Ученик (187) 3 года назад
Итак, вам потребуется:
* 0,5 литра молока
* 50 граммов белкового порошка (он продается в магазинах, также можно использовать сухое молоко или яичные белки, растертые в пасту)
* 50-100 граммов обезжиренного творога
* Одно яйцо
* Фруктовый сироп по вкусу
Инструкция по приготовлению. Протеиновый коктейль в домашних условиях
1. Залейте в миксер молоко, включите его и добавьте две-три чайных ложки сухого молока (порошка/яичной пасты).
2. Добавьте немного творога, после этого включите миксер на максимальную скорость и взбивайте 20 секунд.
3. Пока миксер работает, добавьте в коктейль еще порошка, чтобы объем напитка составлял примерно 0,6 литра.
4. Добавьте сироп или замороженные ягоды. Это делается не только для того, чтобы приготовленный в домашних условиях протеиновый коктейль был вкусен; ягоды - отличный антиоксидант. Если их нет, добавьте хотя бы льда.
5. При желании в протеиновый коктейль можно добавить жиры, например ложку льняного или кокосового масла - эти продукты богаты жирными кислотами и дают вам необходимую для изнурительных физических упражнений энергию.
6. Размешайте коктейль так, чтобы получилась однородная масса.
* Принимать протеиновый коктейль нужно за полчаса до и через полчаса после тренировки.
* Не стоит пить его залпом - смакуйте продукт, отпивая понемножку, маленькими глотками.
* Протеиновый коктейль - всего лишь добавка к пище, заменять им обед, завтрак, полдник и ужин строго воспрещается.
* Количество сухого белка для коктейля в домашних условиях указано в расчете на человека среднего веса, который умеренно тренируется. Если стрелка весов зашкаливает, когда вы на них встаете, или если вы проводите в зале семь дней в неделю, то смело увеличивайте дозу белка (например до 75 граммов).
Приготовление протеиновых коктейлей!
Коктейль № 1
-Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.
Коктейль № 2
- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.
Коктейль № 3
-2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером
Коктейль № 4
- Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.
Коктейль № 5
- 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.
Коктейль № 6
- 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.
Коктейль №7
- 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.
-500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.
Коктейль №10
-250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.
Протеиновый коктейль для похудения
Содержание статьи:
Достоинства и недостатки протеиновых коктейлей для похудения
Большинство диетологов негативно отзываются о продуктах спортивного питания в рационе обычного человека, не занятого тяжелыми тренировками. Так, Катрин Зерацки из знаменитой Клиники Майо утверждает, что заменяя протеином прием пищи, вы теряете преимущества полноценной еды. Большинство коктейлей не способны дать вам пищевые волокна, витамины, минеральные вещества в том количестве, в котором могут предоставить традиционные блюда из нежирного мяса и овощей.
Российский специалист в области спортивного питания Л. Остапенко считает, что протеиновый коктейль – единственный способ набрать нужные для активного похудения с фитнесом белки, не простаивая долгие часы у плиты. Обычно протеиновые продукты для снижения веса используют как заменитель одного из приемов пищи, либо как своеобразный перекус до или после тренировки. Эффективность похудения с коктейлем зависит от общей энергетической ценности и состава питания в большей степени, нежели от марки протеина
Как принимать протеиновый коктейль для похудения
Противопоказания к приему коктейля стандарты для белковых диет — заболевания почек, печени, ЖКТ, непереносимость лактозы, беременность, кормление грудью. Большинство исследований показывает, что высокопротеиновая диета снижает уровень холестерина, однако использовать коктейли для лечения этого заболевания не стоит, по крайней мере, до завершения комплексного обследования.
Принимать коктейль следует между основными приемами пищи. Так вы сможете получить достаточное количество пищевых волокон, витаминов и минералов вместе с обычной едой, и снизить аппетит, благодаря коктейлю. Если вы тренируетесь, лучше выпить коктейль через 30-90 минут после силовой тренировки, либо за 1 час до аэробной. Такой режим поможет ускорить восстановление мышц, и «раскрутит» метаболизм.
Выбирайте «протеин» с наименьшим содержанием углеводов. В спортивном питании это изоляты, их белок усваивается дольше всего. Не разводите порошок с магазинным соком из коробки – так вы только добавляете не нужных худеющему организму простых углеводов. Лучшая основа для коктейля — вода или нежирное молоко.
Если вы купили коктейль для похудения в аптеке, внимательно прочитайте состав. Часто концентрат содержит углеводы. Употреблять подобный продукт лучше всего в первой половине дня, так как углеводы, как правило, в аптечных коктейлях простые.
Обязательно пересмотрите свой основной рацион. Сочетание обычных сладостей, съеденных на завтрак в рамках той же системы минус 60, и протеина, выпитого на обед, чтобы снизить калорийность питания, может привести к набору массы. Общая рекомендация и для коктейлей, приобретаемых в аптеке, и для «спортивных» протеинов – отказ от источников простых углеводов, которые не содержат клетчатку, в том числе и от меда, зефира и пастилы. Алкоголь, особенно так называемое «низкокалорийное» пиво, тоже может свести на нет все старания с коктейлем и привести к набору веса.
Рецепты протеиновых коктейлей для похудения
Эти рецепты предназначены для замены одного из приемов пищи, а не для «сопровождения» обычной еды.
Апельсиновое «мороженое»
1/3 порции ванильного изолята протеина (10 г, или 2 ч. л.). стакана миндального молока, 1/2 замороженного банана, 100 мл замороженного апельсинового фреша, стевия или любой другой сахарозаменитель по выбору, 100 мл очищенной воды.
Все поместить в блендер с чашей, и смешать на средней скорости, чтобы разбить лед. Некоторые добавляют в этот рецепт еще несколько ледяных кубиков.
Ягодно-виноградный коктейль
100 г творога 0% жирности с высоким содержанием белка (это кремообразный творог обычно). стакана замороженных ягод, лучше черники, а не малины, 1 стакан очищенного от семечек темного винограда, 100 мл кефира, стевия по желанию.
Поместить все ингредиенты в блендер и перемешать, по желанию добавить порошок стевии, и немного молотых семян льна (около 1 ч. л.)
Тропический имбирь
300 г папайи, нарезанной кубиками (в магазинах есть замороженный вариант, можно заменить на «тропическую смесь» из отдела замороженных продуктов), 1 стандартная упаковка кубиков льда, 2 чайные ложки тертого имбиря, 200 г греческого йогурта с высоким содержанием белка, сок половина лимона (по желанию), стевия или сироп агавы, либо кэроба.
Смешать все ингредиенты, кроме сока лимона в блендере до однородной массы, добавить сок лимона сверху и подавать с трубочкой.
Персиковый завтрак
200 г персиков, нарезанных половинками, столовая ложка подходящего по вкусу протеинового порошка (например, Fruit Punch), 100 г нарезанного кубиками ананаса, 100 мл миндального молока, или 100 мл обычного обезжиренного молока. банана, 1 столовая ложка клетчатки.
Смешать все ингредиенты, добавить клетчатку, пить через трубочку, при желании, добавить лед.
Шоколадно-ореховый завтрак
30 г шоколадного протеина, лучше с минимально возможным содержанием углеводов, 200 мл молока 0% или половина стакана миндального, половина стакана воды, 2 чайные ложки арахисового масла (брать без добавления кукурузного сиропа), если масло найти не удалось, подойдет хорошо просушенный и дробленый арахис, 1 столовая ложка любой клетчатки («Сибирская», отруби и т. п.).
Смешать все ингредиенты, если используете орехи, убедитесь, что ваш блендер может измельчать твердые фрагменты.
Кофе и шоколад
30 г любого шоколадного протеина, или ванильный протеин, и чайная ложка порошка какао, 200 мл крепкого кофе, 100 г любого йогурта без добавления сахара.
Все перемешать, можно добавить кубики льда, или половинку замороженного банана, если это планируется как полноценный прием пищи.
Мятный коктейль
Свежая мята, ванильный протеин любой марки, 100 мл миндального молока или обычного 0%, подсластитель по выбору.
Смешать все ингредиенты, добавить пару кубиков льда
Малиновый шейк
200 г свежей или замороженной малины, 100 г творога с высоким содержанием белка, подсластитель, 100 г йогурта или кефира с наименьшим возможным содержанием жира, немного миндальной и кокосовой стружки для украшения.
Смешать все ингредиенты до однородной массы, посыпать сверху кокосовой или миндальной стружкой.
Сливовое мороженое
1 стандарт кубиков льда, подсластитель, 1 порция любого протеинового порошка, подходящая по составу, 1 спелая слива, 1 черносливина, нарезанная полосками. ч. л. молотой корицы. ч. л. растворимого кофе типа «Millicano», т. е. с добавлением молотого.
Все ингредиенты смешать в блендере, добавить по вкусу подсластитель, вылить в стакан и сверху украсить полосками чернослива.
Дикие ягоды
По 100 г малины, клубники, голубики или черники. замороженного банана или подсластитель, если считаете углеводы, 1 порция любого сывороточного протеина, вода или 0% молоко
Все смешать, подсластитель добавить в конце приготовления, по вкусу.
Шоколадный трюфель
По половине порции ванильного и шоколадного протеинового порошка, 100 мл 0% молока, 2 чайная ложка арахисового масла или молотых орехов, если арахисового нет, 1 ч. л. порошка какао или шоколадного ароматизатора, и подсластитель.
Все смешать, масло чуть подогреть в ложке, прежде чем отправлять в блендер.
100 мл кокосового или обычного 0% молока, кокосовая стружка для украшения, 150 г обезжиренного творога, стевия или любой жидкий «химический» подсластитель.
Все смешать, перед подачей на стол посыпать кокосовой стружкой.
Ягодный взрыв
30 г ванильного протеина, 100 г малины, подсластитель, 200 г нежирного йогурта.
Разделить йогурт и протеин пополам. В одну часть добавить малину, другую просто смешать. Вылить в широкий стакан слоями, поместить в середину соломинку и немного прокрутить ее, чтобы получить «волны» разных цветов.
Практически любой протеин, независимо от качества, меняет пищеварение. Поэтому тем, кто пьет коктейли в системе рекомендуют принимать отруби или устраивать овощные или фруктовые разгрузочные дни 1 раз в неделю. Лучше всего обратиться за составлением рациона к профессиональному диетологу, либо разработать свой собственный стиль питания на основе любой из существующих фитнес-диет. Будьте здоровы!
Видео по теме:
Специально для Your-Diet. ru – фитнес-тренер Елена Селиванова. Автор видео – Nadya Act
Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:
Белковые коктейли. Как приготовить белковый коктейль
Не так давно общественность узнала о таких напитках, как белковые коктейли. Ранее доступные только избранным (посетителям тренажерных залов и профессиональным спортсменам), сегодня они считаются лучшими помощниками как в деле наращивания мышечной массы, так и в вопросах похудения.
И с этим не поспоришь. В данной статье мы поговорим о пользе протеиновых напитков, а также о том, как приготовить белковый коктейль самостоятельно.
О, сколько нам открытий чудных..
Итак, вы начинаете ходить в тренажерный зал, тесно общаетесь с тренерами и прочими любителями спортивного образа жизни, и вскоре понимаете, что без дополнительных смесей, витаминов и добавок красивого тела просто не создать. Белковые коктейли, аминокислоты, ВСАА – это не пустые звуки для тех, кто увлечен спортом. Но действительно нужны эти напитки и пищевые добавки или это огромный бизнес? На самом деле острой необходимости нет, просто благодаря коктейлям вы сможете сделать тело красивее в более быстрые сроки и с наименьшими затратами на готовку.
Необходимость в белке
Сколько белка нужно организму? На самом ли деле белковые коктейли для мышц так полезны? Согласно фитнес-инструкции человеку для его развития, существования, нормального обновления и деления клеток нужно около 1,5-2 г белка на 1 кг веса. То есть если вы весите 60 кг, то чтобы чувствовать себя здоровым и быть в отличной форме, вам нужно ежедневно съедать не менее 90 г протеина. Не путайте вес нутриента с весом продукта! Так, к примеру, в 100 г творога содержится всего 16 г белка, в 100 г куриного филе – 23 г белка, в одном яйце – 12 г. В течение дня (с учетом трех приемов пищи) вполне реально съесть 90 г протеина вместе с пищей без каких-либо коктейлей или специальных добавок.
Необходимость в протеине для спортсменов
Иначе обстоит дело с питанием спортсменов. Во время тренировок мышцы под воздействием нагрузки разрываются, а затем восстанавливаются и за счет этого увеличиваются в объеме. Для построения мышечной ткани спортсмену нужен белок в гораздо большем объеме, чем обычному человеку – примерно, 2-2,5 г на 1 кг веса.
Стокилограммовому мужчине нужно съедать в день около 200 г белка, а это более 2 кг еды. Вот тут на помощь и приходят белковые коктейли. Благодаря напитку можно есть столько, сколько хочется, а недостающий протеин получать из коктейлей.
Сколько стоят белковые коктейли?
Отзывы о таком средстве для наращивания мышечной массы и поддержания красоты тела, как протеиновый коктейль, говорят в пользу их употребления. Но сколько он стоит?
Конечно, любой тренажерный зал «делает деньги» не только на эксплуатации клиентами оборудования, но и на желании клиента «вылепить» из себя Аполлона. Естественно, при каждом зале есть специальный спорт-бар, где можно угоститься протеиновым коктейлем или гейнером, поживиться специальным энергетическим батончиком. Если ваша цель – экономия денег, то проще делать белковый коктейль в домашних условиях всего за 20-30 рублей. Белковые коктейли в спорт-баре могут стоить 60-200 рублей.
Если покупать протеин самостоятельно
Цена на протеин зависит не от технологии производства, а от производителя. Зарекомендовавшие себя мировые торговые марки производят продукцию по одной технологии с малоизвестными отечественными фирмами, а вот цены накручивают в разы. Можно спорить о качестве и преимуществах тех или иных белковых коктейлей, но лучше всего читать состав на упаковке.
Так, 1 кг сывороточного протеина от неизвестного отечественного производителя обойдется вам в 600-900 рублей, в то время как известные бренды предлагают вам тот же продукт по цене 2000 рублей за 1 кг. И это совсем не удивительно, ведь вы платите за рекламу этого бренда и за частичку славы известного имени.
К сожалению, спросить совета у тренеров в зале не получится – почти все «толкают» на продажу определенное спортивное питание, так как это еще одна статья доходов тренажерного зала. Стоит вам начать заниматься, вам тут же «пропишут» массу добавок, а если вы спросите, нельзя ли приобрести аналогичный товар подешевле, вежливо разъяснят, что это невозможно.
Возникает логичный вопрос: можно ли сделать белковый коктейль в домашних условиях? Согласитесь, не всегда есть деньги на дорогую спортивную одежду, посещение хорошего тренажерного зала, да еще и на добавки для создания красивой фигуры. Поэтому рассмотрим несложные рецепты белковых коктейлей.
Что должно быть в рецептуре?
Итак, перед тем как перейти на кухню, нужно решить, какой напиток вы будете готовить – для наращивания мышечной массы или белковые коктейли для похудения. Так как это разные по своему влиянию на организм коктейли, ингредиенты понадобятся различные – для увеличения объема мышечной массы нужно будет добавлять к белку углеводы.
Итак, первый общий компонент - это жидкая основа. Вы можете взять воду, молоко или сок (если речь идет о гейнере). Этот же ингредиент необходим, если вы делаете коктейль с использованием порошкового протеина.
Второй компонент - белки. Используйте яичный белок, творог, молоко, сыворотку.
Углеводы (ягоды, мед, бананы) обязательно добавляют в белковые коктейли, если ваша цель – наращивание мышечной массы. Если же вы намерены приготовить домашние белковые коктейли для избавления от ненужной жировой массы или сушки, обойдитесь без этого компонента.
Кроме того, вам обязательно понадобится блендер. Дело в том, что коктейль (особенно если вы готовите его из порошка) нужно хорошо размешать до однородной консистенции. С этой задачей лучше всего справится погружной блендер или миксер.
Рецепты белковых коктейлей
Для того чтобы нарастить мышечную массу, нужно к белковым продуктам (творогу, яйцу, молоку) добавить простые углеводы для быстрого усваивания протеина. Это может быть сгущенка, мед, варенье или сахар. Возьмите на заметку такой рецепт:
- Молоко (средней жирности, например 2,5% или 3,2%%) - 1 стакан.
- Творог (средней жирности, до 9%) – 100 г.
- Яичные белки отварные 2 штуки.
- Мед - 2 столовые ложки
Погрузите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции.
Рецепт протеинового коктейля с шоколадом
Такой напиток поднимает настроение своим приятным ароматом и вкусом. Употреблять рекомендуется за час-полтора до тренировки.
- Молоко - 250 г (жирностью не более 2,5%).
- Творог (жирностью до 5%) - количество на усмотрение.
- Шоколад черный - 40 г.
- Банан - 1 штука.
Шоколад нужно натереть на мелкой терке, смешать все ингредиенты блендером.
Коктейли для похудения
Если же вы хотите приготовить коктейль для похудения, нужно сократить в рецептуре количество жиров и углеводов. Вы должны получить максимум протеина при минимуме прочих нутриентов.
- Молоко (обезжиренное, не более 1%) - 150 мл.
- Творог (обезжиренный, 0%) -150 г.
- Банан - ½ шт.
Такой коктейль приятен на вкус, употреблять его можно вместо ужина за полтора часа перед тренировкой и через 20-30 минут после занятий. За счет малого содержания углеводов банановый коктейль не повредит активному процессу жиросжигания.
Несколько полезных советов при приготовлении коктейля самостоятельно
- Если ваш организм плохо усваивает молоко, вы можете заменить его водой, сывороткой или соком (если хотите наращивать мышечную массу).
- Если вы находитесь перед выбором (сахар, банан или мед), то отдайте предпочтение фруктам.
- Яйцо в коктейль можно добавлять полностью - с желтком. Многие спортсмены предпочитают только белок.
- Вы можете добавить в коктейль чайную ложку льняного масла – этот компонент обеспечит вам поступление необходимых жирных кислот, способствующих как похудению, так и набору мышечной массы. Еще один «секретный ингредиент» коктейля – горсть орехов. Используйте лесной, грецкий орех или миндаль, только не забудьте хорошенько его измельчить.
- Белковый коктейль лучше и быстрее усваивается, если употреблять его теплым, поэтому вы можете его немного подогреть.
- Если вы готовите коктейль для похудения, то для улучшения вкуса добавьте пару таблеток сахарозаменителя.
Помогают ли белковые коктейли для похудения
Не так давно диетологи доказали, что белковые коктейли могут стать помощниками в борьбе с лишним весом.
Это действительно так. Во-первых, всем известен факт, что наиболее эффективной диетой является белковый способ питания, то есть если вы будете отдавать предпочтение протеину перед жирами и углеводами, то гарантировано избавитесь от жира без огромных потерь мышечной массы.
Согласитесь, не каждый имеет возможность в течение дня употреблять белок в достаточном количестве: плотный рабочий график, занятость, отсутствие полезных блюд в столовых и гастрономических отделах и т. п. В этом случае вы можете воспользоваться напитками из протеина, которые можно взять с собой на работу в готовом виде.
«Модный» напиток «Худеем за неделю»
Недавно в аптеках появился белковый коктейль «Худеем за неделю», рекламируемый постройневшей ведущей шоу «Дом-2» Ксенией Бородиной. Стоит ли его приобретать? Давайте посмотрим на состав: цельное сухое молоко, протеин сывороточный, инулин, нерастворимые пищевые волокна, фосфаты, фруктоза. Цена порции коктейля 50-60 рублей.
Преимуществ такой смеси в том, что добавки в виде пищевых волокон или инулина способствуют снижению аппетита. Кроме того, в смеси нет глюкозы, а потому вы можете употреблять напиток, даже если больны сахарным диабетом.
Минусы напитка в том, что производитель добавил в состав фруктозу. Если вы сидите на безуглеводной диете, то такой коктейль не подходит. Кроме того, в чудо-средстве «Худеем за неделю» всего 10 г белка. Для сравнения приведем пример: эти же 10 г белка содержатся в 70 г творога или в одном яйце. Яйцо стоит 4 рубля, в то время как порция напитка «Худеем за неделю» не менее 50 рублей.
Как видно из состава, белковый коктейль «Худеем за неделю» представляет собой обычную протеиновую смесь, которую можно использовать в диетическом питании. Однако если ваша цель - сэкономить, то замените его обычной едой (вполне достаточно одного яйца), протеиновым порошком или домашним белковым коктейлем.
Может ли употребления протеиновых коктейлей нанести вред?
Естественно, что пользу определяет правильная доза. Любое лекарство станет ядом, если с ним переборщить. Протеин не является исключением. Как мы уже говорили, есть средняя норма - примерно 2 г белка на 1 кг веса. Белок переваривается медленнее углеводов, а потому после порции творога или омлета вы будете ощущать сытость не менее 3-4 часов. Природой уже заложен механизм защиты от перееданий – сытость. Совсем иначе обстоит дело с порошковыми протеиновыми коктейлями. Вы можете в небольшом стакане приготовить смесь, состоящую из 25 г белка, добавить небольшой бананчик или сок и получить вкусный коктейль. Безусловно, что такого коктейля незаметно для себя можно выпить гораздо больше, чем поглощать тот же белок с едой. Лишний протеин пользы не принесет, зато нанесет удар по печени и почками, когда будет выводиться из организма. Поэтому если вы используете порошковый протеин, четко отмеряйте мерной ложечкой его количество (такая ложечка всегда обычно есть в коробке с порошком).
Протеиновые коктейли: покупаем в аптеке
Оказывается, в наше время белковые препараты для похудения можно приобрести не только в спортивных залах, но и в аптеках. Достаточно лишь попросить протеиновый порошок, батончик или гейнер, как продавец радостно протянет то, что нужно.
Проблема похудения
Наверное, нет на свете такого полного человека, который не мечтал бы быстро похудеть. Особенно эта проблема волнует женщин, которым всегда хочется выглядеть стройно и красиво. Про протеиновый коктейль многие забывают и начинают прибегать к употреблению различных чаев, медицинских препаратов и т. д.
Но все безуспешно. Похудеть никак не удается. Оказывается, причина кроется в усвоении организмом калорий. С обычной едой в наш организм поступает большое количество лишних жиров, углеводов и других веществ, которые набираясь, откладываются в жировые складки.
Польза протеиновых коктейлей
Протеиновые коктейли, это отличная возможность насытить организм. При этом те вещества, которые поступают с коктейлем, можно регулировать. Так, зная о том, что организму человека, занимающегося бодибилдингом, необходимо до 2 г белка на 1 кг веса, можно успешно пополнять недобор.
Протеиновые коктейли в аптеке содержат все необходимые показатели содержания белка, углеводов и других веществ. В организм человека уже не будет поступать лишнего мусора, который превратится в жир. Используя данный метод, можно будет быстро похудеть.
Как принимать коктейли?
В аптеке, где приобретается коктейль, можно узнать о сроках употребления. Некоторые спортсмены пьют коктейли во время занятий, другие продолжают употреблять их до старости.
Получая с коктейлями основные полезные вещества, нельзя забывать про основное питание. Его пока нельзя полностью заменить добавками, но в скором будущем.
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий