Английские вафли рецепт для электровафельницы

Венские вафли

Опубликовано 19.12.2014

Калорийность: Не указана

Время приготовления: 30 мин

Давным-давно примерно в XV в. вафли считались изысканным кушаньем, которое было доступно лишь королям и знатным вельможам. Но буквально через пару-тройку столетий вафли стали доступным и широко распространенным лакомством, которое во многих европейских городах можно было купить прямо на улице. Никто точно не знает кто, когда и где придумал вафли. Но мы все равно должны быть ему благодарны за это. Ведь вряд ли найдется человек равнодушный к этому чудесному блюду. Существуют венские, бельгийские, английские и американские вафли. Они отличаются друг от друга ингредиентами и способом приготовления. Одни из них бывают только сладкие, другие сладкие и соленые. Есть рецепты вафель с самыми разнообразными начинками. Для нашей кулинарии более привычны сладкие вафли, очень похожие на те, которые обожают жители австрийской столицы.

Венские вафли в электровафельнице: рецепт с фото.

Рецепт вафель для электровафельницы

Яйца взбить с сахарным песком.

Добавить масло комнатной температуры. Взбить.

Добавить молоко комнатной температуры. Взбить.

Муку просеять, добавлять небольшими порциями, вымешивая тесто.

Тесто должно получиться достаточно жидким.

Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом с помощью кондитерской кисти, прокалить. Взять несколько ложек теста и вылить его в электровафельницу, плотно закрыть крышку и готовить вафлю до подрумянивания (степень "золотистости" каждый выбирает сам, как ему больше нравится).

Если вам нравятся вафли с кремом, то приготовьте ваш любимый крем и начините вафли с помощью кондитерского шприца. Можно приготовить, например, мандариновый заварной крем .

Кушайте с удовольствием!

Рецепт вафель для советской вафельницы

Содержание:

Почти в каждом доме пылится старая вафельница, купленная еще в СССР и отложенная на дальнюю полку. Пора достать ее и приняться вдохновенно готовить изысканные десерты и закуски. А рецепт на свой вкус можно выбрать из тех, которые мы представляем вашему вниманию.

Секрет хороших тонких вафель — в их консистенции. Правильное тесто должно напоминать жирную сметану. Если вы готовите вафли в советской вафельнице впервые, добавьте в тесто 1 столовую ложку картофельного крахмала или 2 растительного масла. Так поверхность вафель не пригорит. Время приготовления зависит от рецепта и степени прогрева электровафельницы. Делая десерт на маргарине или сливочном масле, будьте готовы к тому, что такие вафли пропекаются быстрее, чем те, рецепт которых предполагает использования кефира, воды, молока. В среднем время приготовления составляет от 30 секунд до 4 минут.

Зачастую вафли все-таки являются десертом с кремом из вареной сгущенки или белка. Также можно выбрать рецепт теста без сахара. Можно начинить вафли мясным либо печеночным паштетами, сыром, соленым творогом. Давайте поэкспериментируем и приготовим их.

Рецепт вафель для советской электровафельницы

Этот рецепт для вафельницы самый простой и дешевый, поэтому начинать знакомство с кушаньем с него очень удобно.

Ингредиенты:

• 3 яйца


• 450 граммов муки


• 1 граненый стакан сахара


• 150 граммов маргарина 82% жирности


• 10 граммов ванильного сахара


• чайная ложка соды


• 1 столовая ложка жирной сметаны

Способ приготовления:

Маргарин размягчить до мягкого состояния, но не растапливать до прозрачности. Яйца с сахаром и ванилью слегка взбить. Сметану соединить с содой и перемешать. Соединить все 3 смеси в одну и перемешать венчиком, подсыпать понемногу муку. Вымесить до густоты сметаны. Тем временем разогреть вафельницу. Столовую ложку теста вылить и быстро распределить по поверхности. Прижать крышкой, выдержать 1-2 минуты. Первую вафлю запечь до коричневого цвета, последующие — до золотистого оттенка. Готовую вафлю свернуть трубочкой или конусом. Приятного чаепития!

Рецепт вафель со сгущенкой

Ингредиенты:

• 5 штук яиц


• 250 граммов сахара


• граненый стакан муки


• 250 граммов маргарина 70%


• ванилин на кончике ножа


• сгущенка вареная 150 граммов


• масло сливочное 100 граммов

Способ приготовления:

Вымыть яйца, разбить и смешать с сахаром, немного взбить, но не до пены. Желательно, чтобы сахар полностью растворился. Размягченный маргарин добавить в получившуюся яичную смесь и, помешивая венчиком, всыпать муку и ванилин. Аккуратно и тщательно вымесить тесто. Столовую ложку смеси вылить на разогретую поверхность электровафельницы, разровнять и на 3 минуты прикрыть крышку. Готовую вафлю аккуратно снять, свернуть трубочкой, пока горячая. Таким же способом приготовить остальные вафли.

Приготовление крема:

Сливочное масло выставить из холодильника на 2 часа, сгущенку выложить в высокую миску. Добавить порезанное и нагретое до комнатной температуры масло. Взбивать крем миксером до пышной однородной массы. При помощи кондитерского шприца либо мешка начинить вафельные трубочки. Приятного чаепития!

Вафли с начинкой для советской вафельницы

Этот рецепт подходит только для тех хозяек, которые поднаторели в сворачивании горячих вафлей в трубочки.

Ингредиенты:

• 310 граммов сахара


• 125 граммов маргарина не менее 62% жирности


• 110 граммов муки


• 50 миллилитров сливок


• 4 яйца


• щепотка ванилина


• вареная сгущенка либо повидло для начинки

Жидкий маргарин смешать со сливками и влить в яйца, взбитые с сахаром. Добавить понемногу муку, тщательно взбить венчиком. На нижнюю часть вафельницы вылить столовую ложку теста для вафель, прикрыть крышку 2-3 минуты. Открыть вафельницу и быстро намазать столовую ложку начинки на ближний край вафли. Помогая себе вилкой, быстро скрутить вафлю трубочкой прямо на поверхности вафельницы! Не намазывайте начинку на всю поверхность — она подгорит. Начинку для вафель выбирайте простую, без добавления сливочного масла. На горячей поверхности вафель масло растает и растечется.

Рожок из вафель из советской вафельницы

Этот рецепт вафель позволит легко и просто разнообразить детскую вечеринку.

Ингредиенты:

• 1 яйцо


• 50 граммов масла


• стакан теплой воды


• 75 граммов сахара


• 175 граммов муки


• ваниль

Способ приготовления:

Первую половину сахара смешать с маслом, вторую — растворить в воде. Ввести яйцо в смесь масла с сахаром, добавить воду. Подсыпая, ввести просеянную муку и ваниль. Тщательно взбить венчиком, не допуская появления комков. На поверхность разогретой вафельницы вылить столовую ложку теста. Выпечь вафлю и скрутить ее рожком. Полностью остудить. В готовые рожки из вафель положить шарик мороженого, украсить присыпками либо полить сиропом. Приятного аппетита!

Хрустящие вафли для советской вафельницы

Ингредиенты:

• по 150 граммов муки и сахара


• 50 граммов крахмала


• 2 яйца


• 100 миллилитров теплой воды


• 1/5 чайной ложки корицы


• 125 граммов сливочного масла

Способ приготовления:

На водяной бане растопите сливочное масло и оставьте его там, чтобы не остыло. Яйца вымойте, вбейте в глубокую миску и разотрите с сахаром, пока масса не увеличится в 2 раза — обычно на это уходит 8-9 минут. Продолжая взбивать, влейте в яичную смесь сливочное масло тонкой струйкой. Муку просейте с крахмалом и понемногу добавляйте в масляную смесь. В конце добавьте воду, но вливайте ее понемногу.

Оставьте миску с тестом в теплом месте на полчаса. Тем временем разогрейте вафельницу. Смажьте сливочным маслом поверхность вафельницы. Вылейте и разровняйте пару столовых ложек теста на поверхности прибора, выпеките вафлю и сверните ее горячей. Начинить можно джемом, сливками, сгущенкой, а можно и просто наслаждаться хрустящим десертом без начинки. Приятного чаепития!

Пресные вафли для советской электровафельницы

Рецепт этих вафель очень прост и дешев. Начините их паштетом, сыром, соленой творожной массой — будет вкусно.

Ингредиенты:

• по 1 стакану муки и воды


• 1 яйцо


• 1/4 чайной ложки соли и столько же соды


• растительное масло или смалец (для смазки жарочной поверхности)

Способ приготовления:

Отделить желток от белка. Желток взбить с содой, добавить 125 миллилитров воды и всыпать муку, тщательно взбить венчиком и понемногу долить оставшуюся воду. Выпечь вафли обычным способом, но предварительно смазать поверхности вафельницы рафинированным растительным маслом. Свернуть горячими в трубочки или рожки, начинить. Приятного аппетита!

Вафли хрустящие несладкие для советской вафельницы

Еще один рецепт дли закусочного стола или пикника. Начинки могут быть разнообразными, в зависимости от вашего вкуса и желания.

Ингредиенты:

• стакан муки


• 1 яйцо


• стакан молока


• сливочное масло 30 граммов


• 3 грамма разрыхлителя

Способ приготовления:

Отделить желток и взбить его с молоком. Белок взбить в крепкую пену и поставить в холодильник. Муку просеять и вместе с разрыхлителем понемногу всыпать в молочную смесь. Продолжая вымешивать, влить растопленное сливочное масло, белок взбить дополнительно и не спеша ввести в тесто перед самым выпеканием. Вафельницу хорошенько прогреть и выпекать вафли по 1-2 минуты. Сворачивайте вафли в трубочки и рожки, пока они еще горячие. А начинять лучше, когда трубочки остынут. Приятного аппетита!

Вафли тонкие со сливками

Ингредиенты:

• 100 граммов маргарина не менее 65% жирности


• 3 яйца


• 125 граммов сахара для теста и 150 граммов для крема


• стакан сливок 33% жирности


• 250 граммов муки


• ванилин


• немного порошка какао для присыпки

Способ приготовления:

Растопить маргарин, ввести взбитые с сахаром яйца. Муку просеять и аккуратно ввести в смесь, взбивая венчиком. В конце добавить ванилин. Разогреть электровафельницу, налить столовую ложку теста на нижнюю ее часть и плотно прижать верхнюю, выдержать 1-2 минуты. Выпеченные вафли свернуть рожком; пока они остывают, займитесь кремом. Предварительно охлажденные 6 часов сливки взбить. В конце ввести сахар, желательно чтобы он был мелким. Остывшие вафельные рожки начинить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца или одноразовых мешков. Можно даже свернуть из плотной бумаги конверт, ложкой переложить туда сливки и срезать кончик. Начинив вафли сливками, можно присыпать их щепоткой какао. Приятного аппетита!

Вафельные крекеры в советской вафельнице

Ингредиенты:

• 200г твердого сыра


• 200 граммов маргарина 70% жирности


• 2 яйца


• 250 граммов муки


• 200 миллилитров минеральной газировки


• соль и сода — по 1 чайной ложке

Способ приготовления:

Натрите на мелкой терке сыр, маргарин растопите в микроволновке до жидкого состояния. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешивая, если тесто текучее, добавьте пару ложек муки. Предварительно разогрейте электровафельницу. Выкладывайте тесто кофейной ложкой без горки и выпекайте 40-60 секунд. Крекеры получаются примерно 5 см в диаметре. Приятного аппетита!

Веганские тонкие вафли для электровафельницы

Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты:

• 430 граммов муки


• 170 граммов сахара


• 350 миллилитров воды


• 110 миллилитров рафинированного растительного масла


• ванильный сахар


• по 1 щепотке соли и соды

Масло, сахар, соль, муку и ванильный сахар смешать и перетереть руками в крошку. Добавить понемногу воду и перемешать, взбивая миксером. Соду погасить лимонным соком и влить в тесто. Пора выпекать! Нужно вылить столовую ложку теста в разогретую вафельницу и прижать крышку на 2 минуты. Горячую вафлю необходимо снимать при помощи вилки и сворачивать трубочкой. Приятного аппетита!

Вафли тонкие на кефире

Способ приготовления:

Масло нарежьте кубиками и растопите на водяной бане, чуть-чуть остудите. Добавьте стакан сахара и яйца, тщательно взбейте венчиком. Постоянно взбивая, всыпьте муку, добиваясь однородной массы. Затем влейте кефир, только не берите его сразу из холодильника — пусть он час постоит при комнатной температуре. В конце взбивания добавьте ванильных сахар. Разогрейте вафельницу и приступайте к выпеканию десерта. Каждую вафлю выпекайте 3-4 минуты до золотистого оттенка. Пока вафля еще горячая, сверните ее в трубочку. Приятного аппетита!

Рецепт тонких вафель с корицей

Аккуратно отделить белки. Взбить их с солью в крепкую пену. Сливочное масло размягчить, но не растапливать до жидкого состояния. Взбить его с сахаром, ввести просеянную муку и корицу. В конце взбивания аккуратно, по 1 столовой ложке, ввести взбитые белки и сразу же приступить к выпеканию вафель. Электровафельница предварительно должна быть очень сильно разогрета. Если осталась часть яичного белка, взбейте его повторно, добавьте сахарную пудру и начините получившейся массой остывшие трубочки. Приятного аппетита!

Трубочки вафельные с заварным кремом

Ингредиенты:

для теста:

• стакан муки с горкой


• 200 граммов сливочного масла


• полный граненый стакан сахара


• 5 яиц


• ваниль

для крема:

• молоко — 200 миллилитров


• 1 желток


• сахар 80 граммов


• 25 граммов сливочного масла


• ваниль


• столовая ложка крахмала

Способ приготовления:

Растопить масло и всыпать сахар, помешивая смесь до полного его растворения. Яйца вымыть и по одному вбить в смесь. Понемногу ввести просеянную муку, постоянно взбивая венчиком. В конце взбивания добавить ванилин и приступить к выпеканию. Для этого на разогретую поверхность вафельницы нужно вылить щедрую ложку теста, разровнять при необходимости и быстро выпекать (не дольше 1 минуты). Свернуть горячую вафлю трубочкой и сложить на блюдо. Пока вафли остывают, приготовьте заварной крем. Для этого молоко вскипятите и добавьте половину нормы сахара. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и крахмал. Помните, что густота крема зависит от крахмала.

Для крема в сухую смесь добавьте желток и тщательно разотрите. Влейте 70 миллилитров горячего молока и интенсивно размешайте венчиком. Затем влейте оставшуюся часть молока. Если образовались комочки, протрите крем ложкой через мелкое сито. Всыпьте ваниль на кончике ножа, снова поставьте крем на огонь и подогрейте, непрерывно помешивая до загустения. Дайте ему чуть остыть, взбейте и положите мягкое сливочное масло. При помощи кондитерского мешка начините остывшим кремом трубочки из вафель. Приятного аппетита!

Рецептов вафель существует большое множество, и любой из них по-своему интересен. Попробуйте приготовить вафли по каждому из них и выберите самый вкусный вариант. Уверены, что ваши домашние, друзья, близкие будут в восторге от таких кулинарных экспериментов, ведь в таком случае на столе к чаю всегда окажется отличный десерт.

Рецепт вафель для электровафельницы

Время приготовления: 1,5 часа Порций: 28-30 штук

Рецепт вафель для электровафельницы

Обе поверхности вафельницы смазываем сливочным маслом, закрываем и включаем в сеть. Как только она хорошо прогреется, наливаем столовую ложку теста.

Опускаем верхнюю часть и крепко прижимаем, пока не прекратится выход пара, тесто хорошо растечется и вафелька получится тонкой.

Быстро перекладываем получившийся поджаристый круг на доску. Кстати, если покрытие вашей вафельницы очень нежное, т. е. тефлоновое, снимать вафлю лучше или силиконовой лопаткой, или деревянной, а не металлической, чтобы не поцарапать поверхность.

И сворачиваем трубочкой. Только делать это нужно очень быстро, иначе вафля быстро станет хрупкой и будет ломаться. На следующую вафлю смазывать поверхности электровафельницы уже не нужно. Так продолжаем печь наши вафли, пока не закончится тесто.

Вот такие красивые и очень вкусные домашние вафли у нас получились! Надеюсь, этот рецепт вафель для электровафельницы вам понравится, и его оценят ваши близкие! Приятного чаепития! Ваша, Юлия !

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английская составителница рецептов приготовления блюд

Скачать Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты (Составитель: О. Агапова) / [2006, Энциклопедия, Кулинария, FB2, eBook (изначально компьютерное)] - торрент

2013-11-25 14:35

Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

ISBN: 5-7905-4141-0

Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)

Автор: Составитель: О. Агапова

Год выпуска: 2006

Издательство: Составитель: О. Агапова

Язык: Русский

Количество страниц: 512/909

Описание: В этой книге собрана великолепная коллекция простых рецептов из недорогих и доступных продуктов, с которой семейное застолье превратится в

радостную традицию. Вы сможете без труда приготовить вкусный и питательный обед, составив собственное меню из предложенных нами блюд.

Наслаждайтесь веселым общением с близкими людьми, замечательным угощением и уютной атмосферой домашнего очага!

Что может быть лучше отдыха в кругу родных и друзей? С чем еще можно сравнить состояние покоя и радости, которое излучает домашний очаг?

Как приятно накрывать на стол для любимых, ожидая их приезда!

Мы предлагаем вам продолжить замечательную традицию домашнего застолья. Фантазируйте и создавайте собственные уникальные сочетания блюд

вместе с нашей книгой.

Все очень просто: разделы расположены в порядке подачи пищи к столу, и вы легко найдете подходящее к каждому случаю угощение.

Пароварки для постных блюд и не только. Обзор

Пароварка — прибор для приготовления пищи на пару. Что тут, казалось бы, ещё добавишь? Всё ведь так просто. Меж тем, не так-то. Во-первых, существует два вида пароварок: пароварки-кастрюли (для приготовления продуктов на газовой или электроплите) и электропароварки (отдельные кухонные приборы). Нас как раз последние и интересуют, ибо чаще всего именно они имеются ввиду, когда возникает мысль купить пароварку. Именно они, в основном, приобретаются гражданами, желающими питаться вкусной и здоровой пищей. Необходима пароварка и тем, кто соблюдает посты в течение года. В качестве бонуса — рецепты постных и не только постных блюд, которые легко приготовить с помощью пароварки.

Краткая историческая справка

Не совсем ясно, кто стоит у истоков «паровой кухни». Есть мнение, что это китайцы, по другой версии жители Поднебесной переняли паровые рецепты у арабов, а те, в свою очередь, ещё раньше у коренных североафриканцев — берберов. Кус-кус — вот одно из древнейших паровых блюд. Паровыми рецептами пестрит, впрочем, кухня юго-восточной Азии — рис здесь до сих пор основной продукт питания, а он (а также рисовая мука) отличается малым содержанием клейковины — на пару его готовить логично. Традиционная пароварка в Азии — плетённая из бамбуковой соломы кастрюля (корзинка) с крышкой. Бамбуковые корзины устанавливаются одна на другую и на ёмкость с кипящей водой. Готовить в такой пароварке можно много чего. Просто отварить рис, приготовить блюда из рисового теста, пельмени, рыбу и многое другое. До сих пор «бамбуковый» метод приготовления на пару используется в юго-восточной Азии как в домашних, так и в ресторанных кухнях. Интересный штрих — для контроля уровня воды на дно соответствующей ёмкости часто кладут монету. Монета позвякивает — воды достаточно.

В России дореволюционной приготовление пищи на пару не было популярно. У нас был более известен способ приготовления блюд на водяной бане, да и то это были, как правило, блюда не русской, а иных кухонь. Например, знаменитая Елена Молоховец, составительница вышедшей впервые в 1861 году (и 29 раз переизданной до 1917 года, в том числе с дополнениями) книги «Подарок молодым хозяйкам или средство уменьшения расходов в домашнем хозяйстве», упоминает паровую баню как раз именно для приготовления пудингов (которые, как известно, блюда английской кухни) И всё. А про паровое приготовление вообще ни слова.

Позже, в советскую эпоху, положение начало меняться. Госпожу Молоховец в СССР считали излишне буржуазной и чуждой трудовому народу, у советских хозяек была своя «кухонная библия» — «Книга о вкусной и здоровой пище», изданная впервые в 1939 году. Здесь уже была глава «Паровая рыба». В ней рекомендовалось именно на пару рыбу и готовить — потому что так приготовленная она вкуснее всего: «Рыба, сваренная на пару, вкуснее обычной отварной рыбы, так как в ней сохраняется значительно больше вкусовых веществ». Естественно, никаких электропароварок тогда не было. Ту же паровую рыбу предлагалось готовить в специальной кастрюле с перфорированной вставкой (на неё нужно было класть продукты). Так советские люди на пару и готовили (не только рыбу, конечно) до середины 90-х годов прошлого века — в кастрюлях-пароварках. Первые электрические пароварки появились у нас именно в середине последнего десятилетия ХХ века. Но широкое распространение они начали получать, пожалуй, ещё лет через десять — в середине первого десятилетия ХХI века, на волне выросшего интереса к азиатским кухням, моде на здоровый образ жизни (это уже реалии сегодняшних дней).

Устройство соло-пароварки

Пароварка — прибор простой. Она состоит из нескольких основных частей. Основание (база) — ёмкость для воды с нагревательным элементом (ныне нагреватели, в основном, плоские, закрытого типа), вода здесь доводится до кипения, происходит парообразование. Далее — паровые корзины. Обычно это разборные контейнеры с перфорированным дном, в которые помещаются продукты. Контейнеров в современных соло-пароварках, как правило, два или три. Они ставятся друг на друга, верхний закрывается крышкой. Поддон — ещё один элемент современной пароварки. Он устанавливается между базой пароварки (с водой и нагревательным элементом) и контейнерами для продуктов. Служит для сбора конденсата, образующегося на стенках контейнеров, крышке, для сока, стекающего с продуктов. Наконец, система управления. В простых бюджетных моделях она электромеханическая — поворотным регулятором задаётся время работы прибора, по истечении которого пароварка отключается. Электронное управление даёт пользователю больше возможностей (отсрочка старта, автопрограммы, поддержание блюда тёплым и другое).

Простая и доступная по цене модель известной марки SUPRA – пароварка FSS-302. У неё три яруса для продуктов — можно одновременно готовить три блюда, но можно использовать только два яруса или один, в зависимости от потребности пользователя. Контейнеры для продуктов пластиковые, пластик прозрачный (он, впрочем, всё равно запотеет в процессе приготовления блюд). Общая ёмкость — 10 л. Корпус с нагревательным элементом и ёмкостью для воды тоже пластиковый. Пластик качественный. Электромеханическое управление (таймер на 60 минут, с автоотключением пароварки), световая индикация включения прибора. Объём резервуара для воды (в пластиковом корпусе) — 0,85 л. Есть индикатор наполненности на корпусе. Реализована возможность добавления воды в процессе работы пароварки (но в целях безопасности всё равно рекомендуем отключать прибор в этот момент). На корпусе обозначены рекомендации по времени приготовления для разных продуктов. Мощность — 700 Вт. Нормальная современная пароварка, одна из новинок. Стоит SUPRA FSS-302 около 1 тыс. рублей* — совсем недорого за здоровое питание.

У пароварки SUPRA FSS-312 такая же мощность — 700 Вт. Такой же общий объём съёмныхпластиковых контейнеров — 10 л. Ёмкость резервуара для воды побольше — 1 л. Здесь электронное управление, есть небольшой дисплей. Электронный таймер можно активировать для отключения пароварки через определённое время (максимальное время приготовления — 2 часа) или для её включения (отсрочка старта до 13 часов). Световой индикатор на корпусе горит зелёным, когда пароварка в режиме готовности к работе, в процессе работы — красным. Поддон для сбора конденсата здесь приспособлен также для удобного приготовления яиц (6 штук) — в нём есть специальные выемки. О том, как варить яйца в пароварке, рассказано в руководстве по эксплуатации, где также даны рекомендации и по приготовлению иных продуктов. На корпусе есть указания по времени приготовления различных продуктов. Стоимость SUPRA FSS-312 — около 1,3 тыс. рублей.

Ингредиенты:

3 шт. болгарского перца (красный, желтый, зеленый),

100 г цветной капусты (соцветия),

2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

1 морковь,

1 помидор,

2 ст. ложки зелени (базилик, тимьян, розмарин),

3-4 ст. ложки подсолнечного масла.

Помойте овощи, дайте воде стечь (можно вытереть). Перец очистите от семенной коробки, нарежьте в произвольной форме. Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой. На помидоре сделайте крестообразный надрез, положите в кипяток на несколько секунд, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Зелень помойте, мелко нарежьте. Чеснок разотрите с солью. Решетку пароварки застелите фольгой, которую смажьте подсолнечным маслом. Положите на фольгу сладкий перец, соцветия капусты, лук, морковку и чеснок. Варите на пару 5-7 минут. После чего добавьте помидоры, зелень (кроме петрушки), соль по вкусу и варите еще 5 минут. Далее овощи выложите в глубокое блюдо, полейте растительным маслом, слегка перемешайте и поставьте в теплое место еще на 10 минут. При подаче посыпьте рататуй свежей петрушкой.

Обратите внимание на пароварку Tefal Steam’n’light VC3008. У неё три съёмные чаши с двумя съёмными решётками (их можно снять и готовить объёмный продукт, ту же курицу, например). Общий рабочий объём — 10 л. В комплекте поставки есть специальная форма для выпечки кексов — маффинов. Отметим электронное управление. Его элементом является переключатель слайдерного типа, с помощью которого пользователь волен выбрать одну из 6 автоматических программ приготовления: «Рыба» (время приготовления — 15 минут), «Овощи — короткое время приготовления» (20 минут), «Овощи — длительное приготовление» (30 минут), «Мясо» (35 минут), «Рис или яйца» (подойдёт и для некоторых других круп, 40 минут), «Пироги» (17 минут). Пользователь, при желании, может изменить установки времени. Для каждой программы предусмотрена своя цветовая индикация (синяя, оранжевая, зелёная, фиолетовая, жёлтая, красная соответственно). Также здесь предусмотрены циклы размораживания продуктов и разогрева (активация отдельными кнопками). Готовая еда сохраняется тёплой, пока в пароварке есть вода. Кстати, при нехватке воды в резервуаре (его ёмкость 1,5 л) прозвучит звуковой сигнал, если вода не будет долита, пароварка выключится. Мощность пароварки — 900 Вт. Стоимость Tefal Steam’n’light VC3008 — около 3 тыс. рублей.

Ещё один приятный экземпляр марки Tefal. Пароварка Julia Vysotskaya VC101733. Не будем утверждать, что пароварку эту, с металлическим — из нержавеющей стали — корпусом и контейнерами для продуктов (их два, общий объём 6 л), придумала и смастерила сама Юлия Высоцкая. В конце концов, Елену Молоховец тоже, говорят, трудно было застать за стряпнёй. Но совершенно точно госпожа Высоцкая эту пароварку одобряет и рекомендует к использованию Металл износоустойчивей пластика, не окрашивается от продуктов (с пластиком такое бывает). В придачу ко всему этому великолепию, в комплекте поставки есть книга рецептов. Естественно, от Юлии высоцкой. А ещё комплектация пароварки предусматривает чашу для приготовления риса (1,1 л), а конструкция — углубления для варки яиц. Отметим одну важную деталь — в пароварке предусмотрен режим поддержания готового блюда тёплым. Но, в отличие от многих других пароварок, его здесь можно отключить до активации приготовления того или иного блюда. Это уже профессиональный подход — ведь не каждое блюдо, продукт, требуется сохранять тёплым, некоторым это противопоказано. Управление электромеханическое (таймер с отключением на 60 минут). Есть индикатор наполненности резервуара водой. Мощность — 900 Вт. Стоимость Tefal Julia Vysotskaya VC101733 — около 3,5 тыс. рублей.

Курица на пару по-китайски

Ингредиенты:

горсть грибов шиитаки,

корень имбиря,

1 ч. ложка сычуаньского перца,

2 ст. ложки рисового вина,

острый перец,

соевый соус,

зелёный лук.

Грибы замочите в холодной воде на 2 часа, перец подсушите на малом огне в сухой сковороде, потом следует смолоть перец с крупной солью в ступке. Курицу обмажьте смесью рисового вина, мелко рубленого имбиря, острого и молотого перцев. Грибы нарежьте тонкими ломтиками (ножки удалите), выложите на основание парового контейнера (перфорированный поддон), сверху выложите курицу, готовьте 35 минут. В бульон с грибами влейте соевый соус, всё выпарите до состояния соуса. Курицу нарежьте кусками, подавайте сразу, полив соусом, посыпав мелко рубленным зелёным луком и острым перцем.

Знакомьтесь с пароваркой Philips HD9190/30. Это современная пароварка с полностью сенсорным электронным управлением. К тому же, у неё есть несколько интересных «фишек», обеспечивающих пользователю дополнительные удобства эксплуатации, а блюдам качественное приготовление и, в итоге, замечательный вкус. Например, функция Meal Program позволяет установить оптимальное время приготовления для каждой чаши (их три, пластиковые, общий объём 8,6 л). Казалось бы — фантастика. Как это сделать? Ведь чаши стоят одна на одной и пар проходит через все три. Ответ прост — не нужно ставить на «базу» сразу все чаши. При активации Meal Program пользователь сначала готовит в чаше продукт, время приготовления которого дольше. Далее, после звукового сигнала, на первую чашу устанавливается вторая, продукты в которой требуют меньше времени для приготовления. Потом, после следующего сигнала, — третья чаша. В итоге все продукты готовятся разное время — оптимальное. Но готовы они все вместе, в одно время — можно садиться трапезничать.

Другая интересная функция, реализованная в Philips HD9190/30 — Chef Program. Позволяет пользователю выбрать один из 4 предустановленных режимов для приготовления различных продуктов (рыбы, картофеля, риса, свежих овощей). Для каждого режима предусмотрена своя оптимальная температура (обычно несколько ниже 100°С), она будет выведена на экран. Время приготовления также предустановлено и выводится на экран, его можно изменить, в зависимости, например, от количества продуктов (веса). Наконец, входящий в комплект поставки пароварки Philips HD9190/30 контейнер для трав и специй для добавления ароматных приправ — он поспособствует тому, что приготовленные в этой пароварке блюда буду иметь более яркий вкус и аромат, будут оригинальными. Согласитесь, кухня ни одного региона мира немыслима без свойственных ей специфических ароматов, достижимых благодаря использованию различных специй и трав. Мощность пароварки — до 2000 Вт. Есть чаша для супов в комплекте поставки. Книга рецептов. Стоимость — около 7 тыс. рублей.

Рис с овощами и грибами

Ингредиенты:

1 стакан риса,

50 г шампиньонов,

2 зубчика чеснока,

50 г цветной капусты,

50 г брокколи

1 морковь,

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Помойте, почистите грибы, нарежьте кубиками. Почистите и измельчите чеснок. Затем грибы и чеснок вместе с рисом поместите в контейнер пароварки (можно в чашу для риса), посолите, поперчите. Овощи помойте, почистите, положите в другой контейнер пароварки. Оставьте там до готовности. Приготовленные овощи мелко нарежьте и добавьте в готовый рис. После чего оставьте рис под крышкой на 10 минут, чтобы блюдо настоялось.

Stadler Form

Пароварка Stadler Form Steamer One (модель SFS.900) нашим читателям уже знакома. Однако мы считаем, что она остаётся в когорте лучших пароварок, представленных ныне в России. Это пароварка с тремя контейнерами для продуктов. Контейнеры эти разборные. Стенки из прозрачного качественного пластика устанавливаются на металлические перфорированные поддоны (обычно контейнеры полностью пластиковые, здесь не так). Причём поддоны эти не простые, а двухсторонние. На одной стороне можно готовить продукты на пару традиционным способом. Если перевернуть поддон, то возможно приготовление блюд в собственном соку, в соусе — предусмотрены специальные «бортики», препятствующие стеканию жидкости в ёмкость для конденсата. Общий объём контейнеров — 11 л.

У пароварки электронное управление. Пароваркой легко управлять с помощью кнопок и поворотного регулятора, которым устанавливается время приготовления. Пользователь может сам установить время приготовления, а может доверить это пароварке — здесь есть несколько автопрограмм для приготовления различных продуктов (круп, яиц, овощей, рыбы, мяса, птицы). По окончании приготовления пароварка автоматически перейдёт в режим поддержания блюда тёплым. В комплекте поставки есть специальный пластиковый контейнер для круп (можно в нём и другие продукты готовить). Объём резервуара для воды — 1,2 л. В случае нехватки воды пользователь услышит звуковой сигнал, если вода не будет долита — пароварка отключится. Отметим также наличие небольшого, но оригинального дисплея — символы голубого цвета просвечивают сквозь тонкую пластиковую «шторку». Кстати, все элементы управления на соответствующей панели имеют приятную для глаз нежно-голубую подсветку — красиво. Мощность пароварки — 2000 Вт. Стоимость — 5,3 тыс. рублей.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

500 г свежих маленьких кальмаров,

оливковое масло,

лимонный сок,

корки белого хлеба,

пучок петрушки,

1-2 зубчика чеснока,

чёрный перец.

Кальмары очистите, отделите щупальца от головы, промойте. Щупальца обдайте кипятком, мелко нарежьте, добавьте к ним мелко рубленую петрушку, сухарную крошку, чесночное пюре, посолите, поперчите, влейте масло, яйцо, хорошо перемешайте. Начините этой смесью кальмары на 2/3 их объёма, выложите на смазанные маслом основания паровых контейнеров, готовьте 10 минут. Подавайте сразу, полив смесью масла, сока лимона и мелко

рубленной петрушки.

Мы долго искали «завершающую» пароварку для этого обзора. Хотелось, чтобы она была недорогой (не дороже 2,5 тыс. рублей), надёжной и простой в обращении. «Перелопатили» множество моделей и всё же остановились на ней — на пароварке Braun MultiGourmet FS20. Да, это пароварка-долгожитель. Она уже давно на рынке. Но ведь это неплохо — значит пользователям она нравится, они оценили её. Это, кстати, действительно так — модель, как говорится, «имеет хорошую критику». Немудрено.

Это довольно компактная модель. Здесь два пластиковых контейнера для продуктов. Они непрозрачные, но это не проблема. Прозрачные запотевают в процессе работы пароварки, так что визуально оценить состояние продуктов всё равно можно только сняв крышку. Объём каждого контейнера — 3,1 л. В комплекте поставки есть чаша для варки риса и других круп (2 л). Объём резервуара для воды — 1 л. Управление электромеханическое — поворотный регулятор времени работы. На передней панели есть также световой индикатор работы пароварки, пиктограммы-рекомендации времени приготовления различных продуктов. Просто налил воды в пароварку, включил, установил время работы — и всё. Когда продукты будут готовы, пароварка оповестит пользователя звуковым сигналом и автоматически отключится. Контейнеры, крышку, поддон для конденсата можно мыть в посудомоечной машине (в принципе, актуально для всех современных пароварок, но обязательно удостоверьтесь в том, что производитель разрешает это). Мощность — 850 Вт. Стоимость Braun MultiGourmet FS20 — около 2,3 тыс. рублей.

Постный фаршированный перец

Ингредиенты:

6-7 стручков сладкого перца,

0,5 стакана риса,

4 средних моркови,

3 луковицы,

3-4 помидора,

зелень петрушки и укропа,

Постно, но вкусно! Выпуск 1. Рецепты постных блюд. Составитель Елена Горбунова.

Представленные в сборнике рецепты постных блюд с трапезы Сестричества во имя свт. Игнатия Ставропольского помогут православному читателю провести время святых постов, подкрепляя свои силы вкусными и полезными для здоровья блюдами.

Борщ «Постный»

Суп из сушеных грибов

Свекольник постный

Вместе с книгой "Постно, но вкусно" покупают:

Православный интернет-магазин Русский Паломник предлагает широкий выбор православных книг, фильмов, песнопений.

Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут

(рецепт, многократно проверенный автором-составителем)

– 8 кг капусты.

– 2кг моркови.

– 1/3 стакана соли.

– 2/3 стакана сахара.

По желанию:

– антоновские яблоки.

Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке (яблоки разрежьте на 8 частей). Смешайте соль и сахар. Уложите в эмалированную посуду слоями капусту и морковь (яблоки), плотно утрамбовывая и посыпая каждый слой смесью из сахара и соли. Сверху положите капустные листья, на них поместите гнет и держите капусту при комнатной температуре.

В процессе квашения снимайте пену, через 2–3 дня проткните капусту деревянной палочкой и выдержите еще 2–3 дня (обязательно пробуйте, готова ли капуста!). Готовую капусту храните в холодильнике.

Салаты и закуски нетрадиционной ориентации.

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит.

Борис Крутиер

Закуска «Шпроты по-особому»

– 1–2 банки шпротов.

– черный хлеб кирпичиком.

– зелень укропа, петрушки.

– майонез, сыр, растительное масло – по вкусу.

Нарежьте хлеб ломтями и каждый ломоть разрежьте наискосок, чтобы получились треугольники. Обжарьте хлеб с обеих сторон и выложите на блюдо.

Измельчите зелень, добавьте чуть-чуть майонеза (чуть-чуть!) и немного сыра, натертого на мелкой терке. Сыр нужен для того, чтобы хлеб не впитывал майонез. Намажьте этой смесью хлеб и сверху положите по 1–2 шпротины.

Салат «Горбуша по-праздничному»

– 1–2 банки консервированной горбуши в собственном соку.

– 1–2 стакана вареного риса (лучше пропаренного)

– 1–1 1/2 стакана пропущенных через мясорубку грецких орехов.

– майонез и соль – по вкусу.

Освободите горбушу от костей, разомните вилкой, смешайте с рисом и орехами, посолите и заправьте майонезом.

Рыбный рулет «Интересное предложение»

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английская диета с рецептами

Английская диета

Особенности и рекомендации английской диеты

Английская диета появилась и пришла к нам благодаря диетологам Великобритании. Именно они разработали систему питания, которая отличается своей простотой и эффективностью. И применять эту диету можно длительное время, добиваясь сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Основы английской диеты

Суть этой диеты состоит в чередовании белковых продуктов и овощей. Например, первые два дня употребляете только продукты, богатые белками, вторые два дня – только овощи. Из вашего ежедневного меню придется убрать жиры. Как результат, количество потребляемых калорий снизится.

Достоинства английской диеты

Главным преимуществом этой диеты является отсутствие голода. Ваш организм не будет страдать от дефицита витаминов и других полезных микроэлементов. Этот способ питания подойдет каждому, так как не требует больших расходов. Худение происходит постепенно. А значит, смена режима и способа питания никак не отразится на здоровье. В результате этой диеты нормализуется сахар, улучшается работа желудка и кишечника, стабилизируется артериальное давление.

Недостатки английской диеты

К любой диете организму необходимо адаптироваться. И пока происходит этот процесс, могут возникать некоторые неудобства, связанные с метеоризмом.

Как начать английскую диету?

Для начала необходимо устроить разгрузочные дни. Оптимально, - разгрузочные дни по-английски. Это подготовит организм к изменению системы питания. За день до начала диеты откажитесь от пищи. Съесть можно только кусок черного хлеба, на воду ограничений нет.

Основные принципы диеты

• В день нужно пить не менее 2-х литров воды.

• Нельзя употреблять соли.

• Все блюда готовятся только на пару.

• Нельзя употреблять любую пищу после 18:00.

Какие продукты нельзя есть при английской диете?

При такой системе питания запрещается употреблять мясо и молочные продукты с большим содержанием жиров, спиртные напитки. Табу накладывается на кофе, черный чай и газировку. На время придется забыть о любых мучных изделиях. Запрет также касается всех жареных продуктов и картошки. Нужно строго ограничить употребление сухофруктов и совсем запретить себе соль. С этим продуктом расстаться сложнее всего. Но его можно попробовать заменить специями.

Что можно употреблять при английской диете?

Есть можно любые овощи, исключение составляет лишь картофель. Фрукты также можно употреблять без ограничения. Необходимо, чтобы в рационе присутствовали крупы: гречка, овсянка, рис. Особое внимание уделяйте зелени и орехам. Петрушку, салат, укроп нужно есть в большом количестве. Для того, чтобы блюда были более сытными, разрешено добавлять в них фасоль и грибы. Можно кушать нежирное мясо, рыбу и творог. Если вы большой любитель мучных изделий и совсем не можете без них обойтись, то небольшой кусок черного хлеба не повредит. Но лучше будет, если вы подсушите его в духовке.

Из напитков разрешается употреблять обезжиренное молоко, зеленый чай, минеральную и простую воду. Но все напитки должны быть без сахара и без газа.

Примерное меню

• В белковые дни на обед разрешается кушать мясные супы, приготовленную на пару рыбу (не более 150 г за одну порцию). На завтрак можно выпить зеленый чай с кусочком черного хлеба и маслом, на полдник – стакан молока. В качестве ужина вполне подойдут такие продукты, как сыры твердых сортов, вареные яйца, хлеб, кефир.

• В овощные дни на обед следует готовить вегетарианские супы. В дополнение можно кушать паровые овощи. На завтрак – зеленые яблоки, чай без сахара. Пополдничать можно апельсинами, а на ужин приготовить салат из овощей, заправив его оливковым маслом.

Эффект от такого режима питания появится очень быстро. Эта диета рассчитана лишь на 20 дней. За три недели потеря веса может достигать 12 килограммов. Благодаря сбалансированности продуктов английской диеты придерживаться могут все.

Как правильно выходить с английской диеты?

Выходить из этого режима питания нужно постепенно. На следующий день после окончания устройте разгрузочный день. Пейте только чистую воду, не менее двух литров. Это всего лишь один день. После можно возвращаться к обычному способу питания.

Такую диету врачи рекомендуют применять не чаще, чем дважды в год. Хотя есть мнение, что если дополнительно употреблять поливитамины, то прекрасно можно питаться таким способом практически всю жизнь.

Таким образом, если вы хотите всегда держать себя в прекрасной форме, контролируйте свой рацион и после завершения диеты.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты, внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении

головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, - немедленно "СЛЕЗАЙТЕ" с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.

И обратитесь к специалистам, на самом деле. Популярные и бесплатные диеты, - это хорошо, конечно, но ЗДОРОВЬЕ - ЛУЧШЕ!

Салат праздничный

Английские диеты

Английская диета очень оздоравливает организм. При этом худеется очень быстро и организм получает практически все, что нужно. Особенность диеты хотя бы в том, что где соль запрещена как класс, здесь можно еду солить как обычно.

Нельзя: сахар, белый хлеб, картофель, спиртное, лимонад - и их всякие производные.

Первые 2-4 дня диеты всегда тяжеловато, но потом желудок привыкнет к меньшей дозе.

По поводу спорта. Нельзя диету совмещать со спортом. Организм и так ослаблен недостачей калорий, а мы еще нагрузку дадим. Заниматься нужно после диеты. А во время диеты лучше пешие прогулки на свежем воздухе.

Диета английская №1

1. Два голодных дня

1 л молока или кефира, 1 стакан томатного сока, 500 г творога. Есть все это в любых пропорциях в течение всего дня.

2. Два белковых дня.

Утро - кофе, можно с молоком, 1 кусочек ржаного хлеба с 0,5 ч. л. слив. масла и 0,5 ч. л. меда.

Обед - 1 чайная чашка мясного или рыбного бульона, 70-100 г отварного мяса или рыбы, 2 ст. л. зеленого горошка (консервированного), кусочек ржаного хлеба.

Полдник - 1 стакан чая с медом или стакан молока

Ужин - на выбор:

- 70-100 г отварного мяса или рыбы (худеется с запеченной рыбкой или мясом! Если вы жира не добавляете, то и калорийность почти та же, если рыба отварная, то немного жира в бульон уходит. И рыбу можно брать нежирную, и порцию уменьшить), или

- 2 куска нежирной ветчины, или

- 2 яйца, или

- 50 г. сыра

+ стакан кефира, кусок ржаного хлеба.

3. Два овощных дня

Утро - 2 яблока и апельсин (цитрусовые выводят шлаки, способствуют сжиганию жиров в организме. Смешайте сок из 4-х апельсинов, грейпфрутов и 2-х лимонов с двумя литрами минеральной воды. Пейте этот коктейль в течение дня, и результат вскоре будет на лицо)

- овощной суп (Берется цветная или обычная капуста, лук репчатый, помидоры, сельдерей (в стручках, а не в клубнях и не зелень), перец болгарский, нарезать, залить водой (чтобы только-только овощи покрылись) и варить до готовности, в конце положить зелень, соль, специи. Сельдерей - обязательный ингредиент, в нем вся суть). заправленный растительным маслом, или

Полдник - фрукты

Ужин - салат, 1 кусок ржаного хлеба, стакан чая с медом.

Голодные дни не повторяются, чередуются белковые и овощные. Всего 20 дней.

Пить на протяжении времени зеленый и черный чай, кофе - но все без сахара.

Диета английская №2

Основное содержание диеты: минимум калорий с утра, максимум на ужин (до 19.00). Английская диета рассчитана на неделю, в течение которой потеря веса составит приблизительно 2-3 кг. Выбирайте по одному (в любом сочетании) варианту на каждый прием пищи.

Завтрак (200 килокалорий)

I вариант: одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 г свежего сока.

II вариант: 1/3 чашки овсяной каши со стаканом снятого молока, ст. ложка изюма, 150 г фруктового сока.

III вариант: 2 ст. ложки каши из цельного зерна со стаканом снятого молока, яблоко.

IV вариант: 200 г фруктового салата, 150 г кефира или простокваши из снятого молока.

Второй завтрак (около 300 килокалорий)

I вариант: картофелина, испеченная в мундире, начиненная 100 г творога со сладкими фруктами (или распаренными сухофруктами), овощной салат, заправленный ложечкой подсолнечного масла, апельсин, яблоко или груша.

II вариант: вегетарианский бульон, 25 г натертой брынзы, булочка из цельного зерна (50 г), груша или яблоко.

III вариант: 2 ломтика подсушенного хлеба, 50 г печеных бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.

IV вариант: омлет из овощей, сыра и двух яиц с ломтиками помидора, зеленым перцем и грибами, яблоко.

Ужин (около 500 килокалорий)

I вариант: горячее блюдо из бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.

II вариант: полумолочный суп из овощей, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г сушеных абрикосов, замоченных с сыром.

III вариант: большая картофелина, запеченная в мундире, 60 г печеных бобов (фасоли), морковь, капуста, 2 стакана кефира, в который добавлено несколько штук измельченных сухих абрикосов.

Помните, что в борьбе за стройность, только самодисциплина поможет вернуть тонус организму. Будьте здоровы и красивы!

Английская диета: похудение на 12-15 кг за 21 день

Похудение – излюбленное женское «развлечение». Самокритичность и стремление к идеалу свойственны практически каждой женщине вне зависимости от возраста и рода занятий. Хорошая фигура – это, пожалуй, одна из тех целей, к которой стремится подавляющее большинство из нас.

Стройная фигура не только повышает самооценку. помогает в общении с противоположным полом (если вы уверены в своей привлекательности, вы более открыты к общению), но и значительно экономит время и силы на шоппинг. Согласитесь, что обладательницам размера 42-44 найти модную, хорошо сидящую одежду проще, чем девушкам «в теле».

Конечно, модельные параметры и точеная фигурка вовсе не являются залогом высокой самооценки и успеха в отношениях с мужчинами, но здоровья лишний вес точно не добавляет. Итак, если вы решили похудеть, при этом возможности или желания заниматься спортом у вас нет, то выбор, скорее всего, падет на одну из диет.

Преимущества английской диеты

Первое, о чем стоит помнить при подборе диеты, это безопасность для здоровья. Резкие ограничения в питании могут нанести вред организму, особенно, если обычный рацион изобиловал высококалорийными продуктами. Посоветуйтесь с диетологом, чтобы потом не пришлось подправлять здоровье.

Во-вторых, помните, что чем быстрее вы сбрасываете лишний вес, тем выше шансы, что килограммы вернутся назад и «захватят с собой друзей». Это так называемый эффект «йо-йо», в основе которого лежит стремление организма сохранить баланс. В этом плане английская диета – одна из самых надежных, так как длится она 21 день, и этого времени достаточно, чтобы организм в спокойном режиме перестроился и адаптировался к новому уровню потребления калорий.

Английская диета «21 день» позволяет надолго забыть о проблеме лишнего веса, если, конечно, сразу после её окончания вы не наброситесь на сладкое, жирное и мучное.

Английская диета была разработана английскими диетологами с учетом образа жизни и привычек англичанок, но впоследствии была удостоена внимания и в других странах. Английская диета длится 21 день и позволяет сбросить 12-15 кг при условии точного соблюдения рекомендаций. Ключевые принципы английской диеты «21 день» – раздельное питание и низкокалорийный рацион.

Почему же английская диета стала такой популярной, когда вокруг столько других диет? Дело в том, что английская диета довольно гибкая и позволяет индивидуализировать меню под свой вкус, разумеется, в определенных пределах.

Длительность английской диеты

Каждой, кто хотя бы раз сидел на диете, известна типичная «ловушка»: результат хочется увидеть быстрее, а как только он появится, диету хочется продлить, чтобы худеть ещё и ещё. Если длительная диета – а английская диета на 21 день именно такая – не дает быстрые результаты, то вероятность того, что вы бросите её, не дойдя даже до середины, увеличивается с каждым днём. Если же диета показывает хорошие результаты – а английская диета в среднем позволяет похудеть на 12-15 кг за 21 день – то велик соблазн её продлить дольше положенного срока.

Необходимо ориентироваться по самочувствию, но дольше чем два периода выдерживать её не стоит. Меньше, чем 21 день на английской диете сидеть тоже не имеет смысла, так как это ровно тот срок, за который меняется обмен веществ в организме. Разумеется, если по каким-то причинам ваша английская диета продлится 20 дней, а не на день больше, то эффект всё равно будет.

Особенности и ограничения английской диеты

Английская диета переворачивает с ног на голову принцип «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу»: здесь калорийность пищи увеличивается от завтрака к ужину. Суточный рацион английской диеты в любой её вариации не превышает 1000-1100 ккал, а ужин разрешается есть не позже 19.00.

Список запрещенных продуктов для английской диеты:

• Хлебо-булочные изделия, кроме ржаного хлеба из муки грубого помола;

• Любые сладости, сахар и сахарозаменители;

• Алкогольные напитки и сладкая газировка;

• Соль, соленые и маринованные продукты;

• Жареное и копченое (еду можно готовить в пароварке, тушить, запекать или готовить на гриле, но без жира и масла).

Разрешенные продукты для английской диеты:

• Фрукты кроме бананов, винограда и инжира (уровень углеводов в них зашкаливает);

• Любая зелень на ваш вкус;

• Овсяная, рисовая или гречневая каши на воде без сахара, соли и масла.

Важные принципы питания во время английской диеты:

• Необходимо выпивать 1,5-2 литра жидкости – это может быть зеленый или травяной чай, чистая питьевая или минеральная негазированная вода;

• Последний прием пищи не позднее 19.00;

• Завтрак, обед и ужин стараться есть в одно и то же время каждый из 21 дня диеты;

• Пищу можно приправлять специями без содержания соли.

Английская диета на 21 день: меню

Как мы уже говорили, английская диета привлекает своей гибкостью, а поэтому подходов к формированию меню есть несколько:

• Самостоятельно составить меню из разрешенных продуктов с учетом ограничений калорийности для каждого приема пищи;

• Выбрать вариант диеты с меню, одинаковым для каждого из 21 дней диеты;

• Варьировать меню каждый день, выбирая один из 3-4 вариантов для каждого приема пищи.

Как видите, диета действительно очень гибкая и подходит как тем, кто не любит жестких рамок, так и тем, кому проще следовать заранее созданному плану.

Какой бы вариант меню английской диеты вы ни выбрали, начинается диета с двух «голодных» дней, которые служат определенной разгрузкой после затяжного обжорства, которое, вероятно, и привело вас к диете. Последний, 21-ый день английской диеты тоже делается «голодным», после чего необходимо плавно выходить из диеты.

По окончании английской диеты вы можете вернуться к привычному рациону с некоторыми оговорками: не наедаться на ночь, не злоупотреблять жирным, сладким и мучным, уменьшить порции относительно «додиетного» периода. В таком случае вы сможете надолго удержать результаты, достигнутые благодаря английской диете.

Английская диета на 21 день: вариант первый

Первый вариант английской диеты – это чередование двух «голодных» дней, двух «белковых» и двух «овощных».

Меню «голодного» дня :

• 1 литр обезжиренного молока;

• 150 гр. черного хлеба;

• 1 стакан томатного сока без соли.

Это спартанское меню надо разделить на три-четыре приема пищи, между которыми должно быть не более 3-4 часов. Ужин можно есть не позднее 19.00

Меню белкового дня.

Завтрак: кофе черный или с обезжиренным молоком без сахара, бутерброд из кусочка ржаного хлеба со сливочным маслом и медом (по половине чайной ложки того и другого).

Обед: 200 мл. натурального мясного или рыбного бульона без соли, 100-200 гр. отварного мяса или рыбы, кусочек черного хлеба. Можно также съесть 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка.

Полдник: стакан обезжиренного молока или чая с чайной ложкой меда.

Ужин: 2 вареных яйца или 50 гр. нежирного мяса, рыбы или птицы, стакан обезжиренного кефира, кусочек черного хлеба.

Маленькая, но очень полезная хитрость: молоко пейте теплым, это позволит дольше сохранить чувство сытости.

Меню овощного дня:

Завтрак: два апельсина или яблока

Обед: 200 мл овощного супа без картофеля и соли (можно добавить специи), 200 гр овощного рагу без соли и масла, кусочек черного хлеба.

Полдник: 2-3 фрукта кроме запрещенных

Ужин: 200-250 гр овощного салата, стакан чая с чайной ложкой мёда.

Английская диета на 21 день: вариант второй

В этом варианте английской диеты вы можете выбрать один из четырех вариантов меню и чередовать их в зависимости от настроения и наличия продуктов в холодильнике.

Варианты завтрака (200 ккал):

• Вареное яйцо или омлет на пару, кусочек черного хлеба, 100 мл свежевыжатого сока из разрешенных фруктов. Не заменяйте свежевыжатый сок пакетированным, так как в таких соках содержится сахар.

• Тарелка геркулесовой каши (примерно 20-30 гр сухих хлопьев) на воде или обезжиренном молоке, столовая ложка изюма или чайная ложка мёда, 100 мл свежевыжатого сока.

• Яблоко или апельсин, 100 гр геркулесовой, рисовой или гречневой каши.

• 200 гр фруктового салата, заправленного натуральным обезжиренным йогуртом или кефиром (100-150 гр), чай.

Варианты обеда (300 ккал):

• Среднего размера картофель, запеченный в мундире или отваренный без соли, 100 гр обезжиренного творога, горсть сухофруктов, 200 гр овощного салата (можно заправить оливковым маслом), яблоко или апельсин

• 200 мл овощного бульона, кусочек твороженного сыра (брынза, моцарелла и подобные), кусочек ржаного хлеба, яблоко или апельсин

• 2 кусочка ржаного хлеба (можно сделать сухарики в духовке, но без масла), 50 гр отварной фасоли (можно консервированной, но без томатного соуса), 100 гр любых разрешенных фруктов.

• Яичница из 2 яиц, кусочек сыра, 200 гр свежих овощей (порезанных кусочками или салат с оливковым маслом), яблоко.

Варианты ужина (500 ккал):

• 200 гр тушеной фасоли, 100 гр фруктового салата с заправкой из натурального обезжиренного йогурта.

• 200 мл сырного супа с овощами (в качестве сырной заправки использовать только тертый твердый сыр, не плавленный), кусочек ржаного хлеба, 50 гр кураги.

• Среднего размера картофель, запеченный в мундире или отваренный без соли,100-150 гр рагу из фасоли, моркови и капусты, 500 гр обезжиренного кефира, 5-10 штук кураги.

Плюсы и минусы английской диеты

Несомненным плюсом английской диеты является её эффективность, о которой свидетельствуют отзывы похудевших на ней. Английская диета, в отличие от многих монодиет, не вызывает так называемого «психологического» голода, так как меню её довольно разнообразно. Возможность варьировать меню на протяжении 21 дня диеты также помогает легче перенести диету и не «сорваться». Английская диета весьма экономная и простая: вам не придется проводить у плиты несколько часов, испытывая на прочность свою силу воли (холодильник-то рядом). Продолжительность диеты позволяет сформировать и закрепить новые пищевые привычки (есть маленькими порциями, но часто, не злоупотреблять «вредными» продуктами), благодаря которым вес удерживается и после завершения диеты. Английская диета также помогает улучшить состояние кожи, поскольку исключает продукты питания, провоцирующие появление прыщей.

К недостаткам английской диеты можно отнести жесткое ограничение по времени последнего приема пищи. Если вы привыкли ложиться спать за полночь, то ужин не позднее 19.00 на протяжении 21 дня может показаться для вас самым сложным ограничением этой диеты.

Как и любая другая диета с ограничением питания, английская диета не дает организму все необходимые витамины и минералы, поэтому обычно сопровождается приемом поливитаминного комплекса.

И последнее: если после недели на английской диете вес не сдвинулся ни на грамм, а вы абсолютно точно выполняете указания диеты, то, возможно, английская диета не подходит именно вам. В любом случае мы настоятельно рекомендуем вам советоваться с диетологом перед началом любой диеты, так как только специалист может определить, подходит ли данный рацион питания именно вам.

Английская диета на 21 день

Об английской диете и ее впечатляющих результатах написаны трактаты, хотя в британской системе похудения нет ничего особенного или невероятного. Англичане, как известно, никогда и ни в чем не делают ставку на быстрый или «сногсшибательный» эффект. Не случайно французы их считают «снобами», втайне испытывая уважение к умению действовать последовательно и обдуманно.

Немного об английских традициях

Шедевром английской классической литературы является произведение Джона Голсуорси «Сага и Форсайтах». Нигде более не рассказано столь подробно о привычках, традициях и увлечениях англичан. И особое внимание автор уделяет описанию режима питания аристократов. Изучив рацион дня британца, изложенный в этом бессмертном романе, можно сделать вывод, что жители Лондона никогда не были гурманами, в отличие от своих ближайших южных соседей. Овсяная каша с тонким ломтиком гренки по утрам – это скучно, но полезно. В течение дня – чай, фрукты, овощные салаты.

Поздний обед не предполагает последующего ужина, и является довольно сытным. Подают и суп-пюре из овощей, и запеченный картофель, и пудинг, и фирменное блюдо – «Седло барашка». Сытно и вкусно, но по сложившейся традиции можно отведать всего по чуть-чуть. Таким образом, если подсчитать калории, употребляемые жителями туманного острова, можно сделать вывод, что они всю свою жизнь придерживаются диетического питания. Не случайно мы столь часто встречаем в английских романах выражение «сухопарая леди» или «сухопарый джентльмен». То есть поджарые, сухощавые, жилистые.

Еще бы не стать стройным, если всю жизнь придерживаться узаконенных традиций! Ничего лишнего, ничего такого, что принесет вред здоровью. Только все эти привычки вырабатываются с детства, потому и не расстраивается англичанин, что не съест кусок торта с жирным кремом или картофельное пюре с ароматной подливкой. Не английское это дело.

Английская диета 21 дней как составляющая оздоровительной системы

Откуда же взялась английская диета, если сами британцы – люди спортивные, придерживающиеся правил здорового и сбалансированного питания? Под диетой большинство из нас понимает временные ограничения в питании, чтобы избавиться от лишнего веса.

Ответ довольно прост. Английская диета с ее потрясающими результатами – это всего лишь часть оздоровительной системы. Каждому человеку полезно время от времени устраивать разгрузочный период, чтобы нормализовать обмен веществ. А активизация обменных процессов неизменно ведет к сжиганию балластного жира. Британцы, приученные с детства к дисциплине и пунктуальности, два раза в год устраивали себе разгрузку ( как раз ровно на 21 день). Вот и получается, что они добивались сразу двух целей – улучшали здоровье и становились еще более стройными.

Результаты английской диеты

Три недели здорового питания, и минус 12 кг!

Если же вы молоды и привлекательны, но лишний вес вас удручает, английская диета на 21 день, поможет избавиться от ненужных килограммов, при этом не возникнет необходимость применять силу воли. Ученые доказали, что долголетие британцев обусловлено их дисциплиной, и, в первую очередь, это касается режима питания и меню. Поверьте, что диета по-английски вам не только понравится, но станет обязательной составляющей в распорядке дня. Это не временная мера, чтобы, например, улучшить свой внешний вид к моменту отпуска, или к определенной праздничной дате. Это один из этапов на пути к улучшению здоровья, избавлению от вредных пристрастий в области кулинарии. Итак, рассмотрим подробнее, что представляет собой английская диета на 21 день и меню в подробной интерпретации.

Что нужно знать об английской диете на 21 дней

Основана английская диета на чередовании пищи растительного и белкового происхождения. Это более щадящий для организма вариант, чем монодиета, при которой необходимо употреблять однообразные продукты. Практиковать такой режим похудения можно не чаще, чем раз в полгода – это позволит восстановить нормальный обмен веществ, и не испытывать стрессов.

Необходимо также помнить, что диета имеет смысл в том случае, если вы предполагаете в дальнейшем вести здоровый образ жизни, и, в частности, правильно питаться. Какие бы об английской диете ни были замечательные отзывы и превосходные результаты от ее применения, ваши труды будут напрасными, если после эффективного похудения вы вернетесь в привычному режиму питанию. То есть к такому режиму, который обеспечивает вам прибавление лишних килограммов.

Правила английской диеты

Перед принятием решения посоветуйтесь с врачом, и особенно в том случае, если у вас есть проблемы с пищеварением или диагностировано заболевание почек.

• За один час до завтрака выпивайте стакан чистой кипяченой воды, можно чуть подсоленой


• В течение дня старайтесь выпивать не менее полутора литров воды.


• Принимайте мульти витамины, если время диеты приходится на зиму.


• Ужин должен быть не позднее 18 часов (последний прием пищи).


• Всего в течение дня пища принимается нее менее 4-х раз.


• В день должно быть 3 – 4 приема пищи.

Разрешенные продукты при английской диете на 21 день

В английской диете меню представлено разнообразными блюдами. Это крупы (гречка, овсянка, пшено), овощи (за исключением картофеля), фрукты ( за исключением бананов, дыни, винограда), зелень (сельдерей, петрушка, базилик, лук порей, кинза, укроп, тимьян).

Исключаются из рациона питания сладости, алкоголь, газированные напитки, выпечка, макароны.

Основная схема меню:

• 2 дня голодных;


• 2 дня белковой пищи;


• 2 дня – овощные блюда.

После первых шести дней идет чередования овощных и белковых блюд.

Меню для первых двух дней диеты по английски

• 1 литр молока;


• 1 стакан свежевыжатого томатного сока;


• 2 ломтика зернового или черного хлеба.

Рацион для белковых дней:

• На завтрак можно выпить чашку черного кофе или один стакан молока, съесть ломик черного хлеба с маслом. Допускается 1 чайная ложка меда.


• Обед — чашка мясного бульона, отварное мясо (говядина, индейка – 100 грамм), лист салата или 2 столовые ложки консервированного горошка.


• Полдник. стакан чая (1/2 ложки меда) или молока


• Ужин. 1 00 грамм рыбы или ветчины, либо ( по второму варианту) два яйца и 50 грамм сыра. Можно выпить стакан кефира с ломтиком черного хлеба.

Рацион для овощных дней:

• Завтрак. Яблоки или апельсины ( 2шт), либо 1 грейпфрут


• Обед. чашка овощного супа из спаржи, брокколи и цветной капусты, ломтик черного хлеба, овощной салат или перец, фаршированный овощами, или рагу из тушеных овощей (200 грамм).


• Полдник. фрукты (кроме тех, что исключены из меню), стакан кефира.


• Ужин. Салат из свеклы и моркови ( 150 грамм) заправленный лимонным соком и маслом, с кусочком зернового хлеба, 1 стакан чая с медом ( 1 чайная ложка).

Молоко во всех днях можно заменить нежирным кефиром.

Диета хорошо переносится в любом возрасте, главное – выдержать два первых голодных дня. Далее вы не будете испытывать дискомфорт, связанный с желанием «перекусить». Не забывайте соблюдать часы приема, это очень важно! Помните об этом на работе, в гостях и дома. Об английской диете отзывы только положительные, как у мужчин, так и у представительниц слабой половины. За 21 день можно сбросить до 20 кг!

Если же в голодные дни вы будете чувствовать сильное недомогание, головокружение, слабость, следует немедленно прекратить диету и обратиться к врачу, подробно описав ему симптоматику. Такие неприятные моменты могут быть вызваны гормональным дисбалансом, заболеваниями сердца и поджелудочной железы.

Английская кефирная диета

Англичане не большие любители кисломолочных продуктов, но раз уж принято считать кефирную диету британским продуктом, пусть так и будет. Итак, английская кефирная диета — это рацион для волевых людей, но и результат от такого режима питания будет превосходный.

Курс рассчитан на 12 дней.

Первые три дня нужно выпивать до полутора литров нежирного кефира или йогурта без сахара.

Следующие дни (с 4 по 10) ежедневно выпивать пол-литра томатного сока, есть яблоки сырые или печеные (до полутора килограммов)

5 день. 1,5 килограмма свежих или печеных яблок.

С по 7 по 12 день — 1,5 литра кефира или нежирного йогурта

Об английской кефирной диете отзывы будут самые лестные в отношении похудания, поскольку в день люди стабильно теряют килограмм. Но и выдержать такой режим нелегко, поскольку не каждый из нас может съесть полтора килограмма яблок, и не обращать внимания на назойливое чувство голода. Однако те, кто мужественно продержался 12 дней, утверждают, что их самочувствие значительно улучшилось, вернулась бодрость, ощущается прилив сил, повышается работоспособность. Диета противопоказана людям с заболеваниями ЖКТ, сердца, эндокринной системы.

Судить об английской диете можно по отзывам и результатам, о которых вам рассказали знакомые, но лучше попробовать пройти свой путь самостоятельно. После того, как лишние килограммы уйдут, разработайте для себя оптимальное меню, чтобы вновь не набрать вес. Диета должна быть толчком к переходу на здоровый образ жизни, а не самоцелью и не временной мерой.

Плюсы английской диеты

Диета на 21 день оздоравливает организм. Нет необходимости отказываться от привычного образа жизни, экономить силы в связи с резким сокращением калорий в рационе. Эффект от использования английской системы похудания сохраняется достаточно долго, поскольку у человека восстанавливается обмен веществ.

Минусы английской диеты

У тех, кто привык в течение дня часто «перекусывать» может в первые дни возникнуть чувство дискомфорта, связанное с отказом от привычных продуктов. Минусом является и тот факт, что диета, богатая клетчаткой, противопоказана всем, кто страдает (в любой степени) от нарушений пищеварения, вызванных недостатком ферментов.

Выход из английской диеты

На следующие день после окончания диеты в рацион необходимо включить слизистые супы и каши (по 200 г, не более), фруктовый чай, компот из сухофруктов, сухари. Через три дня в обед можно съесть до 300 грамм отварной (тушеной) говядины или рыбы, а на ужин – 200 грамм нежирного творога. Питание должно быть дробным, не менее 6 раз в день. Через две недели можно перейти на четырёхразовое питание.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Английская диета рецепты

Английская диета - подробное описание и полезные советы. Отзывы об Английской диете и примеры рецептов.

Английская диета - описание и общие принципы

Что нужно сделать для того, чтобы стать стройной, как английская леди? Конечно же, взять на вооружение настоящую английскую диету. Примерно через две недели вы будете приятно удивлены своим внешним видом, а если продержитесь самых крайних рекомендаций три недели, то результат будет просто ошеломляющим: потери веса могут составить 8-12 килограмм. Женщины мира очень довольны английской диетой, состоящей из нескольких этапов.

В течение всего времени мы будем потреблять попеременно белковые и овощные продукты, чередуя их каждые два дня. Это совершенно некалорийное меню позволяет сохранять чувство сытости, хотя жиры из него полностью изымаются. Делая небольшой разрыв между приемами еды, вы сможете контролировать свой день таким образом, чтобы быть всегда сытыми, но не переедать и не употреблять калорийные продукты. Но вечером все же придется потерпеть, хотя разработчики диеты и перенесли большую часть пищи на вторую половину дня. Последний прием должен быть не позднее 19 часов, и к этому нужно относиться серьезно. Английская диета является строгой системой питания, и прибегать к ней можно не чаще одного раза в год.

Английская диета - какие продукты можно употреблять

Допускается употребление следующих продуктов:

Овощи: практически все, за исключением картофеля. Его можно изредка запекать на обед не более одной штуки. Фрукты: практически все, исключаются только высококалорийный инжир, виноград и бананы. В английской диете приветствуется овсяная, гречневая и рисовая каши, обезжиренное молоко и большое количество зелени (петрушка, базилик, салат, укроп и пр.) Из напитков лучше пить обезжиренное молоко, чай (чаще зеленый, чем черный), и кофе без сахара. Минеральная вода должна быть без газов, а также простая вода не менее двух литров. Готовить продукты лучше в пароварке, или на гриле. Из хлебобулочных изделий нам остается только небольшие кусочки черного хлеба, и то черствые или подсушенные.

Английская диета - какие продукты нельзя употреблять

Любые виды мяса и жирные молочные продукты, за исключением обезжиренного молока. Придется отказаться от спиртных напитков и никотина, а также очень крепкого кофе и черного чая. Сахар, выпечка и сладости так же отходят на задний план. До лучших времен мы оставим любые кондитерские и мучные изделия. Сладкие консервированные шипучие напитки вредны в любое время, а уж тем более во время диеты о них нужно просто забыть. Табу для нас отныне жареная картошечка и другая подобная пища. Одним из главных врагов похудения является соль, но ее с успехом могут заменить травы и пряности. Хотя фрукты не считаются тяжелой пищей, но в данном случае калорийные сухофрукты, дыни и виноград также следует ограничить. Не приветствуются маринады, соленья и копчености.

Английская диета - примеры меню

Желательно начинать диету с голодных дней, для того, чтобы сократить объем желудка. То есть, это некий подготовительный этап, призванный настроить организм для начала диеты. В это время можно выпивать 1-2 литра кефира или молока, допускается томатный сок. Если голод переносить трудно, добавьте черный хлеб, лучше вначале подсушите его.

Примерная недельная диета: один «голодный» день и последующие этапы чередуются по два дня. Начинаем с белковых.

На завтрак приготовим чашку кофе с молоком и половиной чайной ложки меда, кусочек хлеба с небольшим количеством сливочного масла. На обед тарелку рыбного или мясного бульона и примерно 100-150 граммов мяса, отваренного или тушеного. На гарнир 2 столовые ложки зеленого горошка, черный хлеб.

Полдник: чай или молоко с медом.

Ужин: отварное мясо или рыба, кусочек сыра (50) г, кефир, черный хлеб.

Овощные дни

Завтрак очень легкий - 2 апельсина или яблока.

На обед приготовим знаменитый овощной супчик для похудения и перец, фаршированный морковкой. Закусываем винегретом без картофеля.

Полдник: любые разрешенные фрукты.

Ужин: салат из овощей: нарезанные мелко капуста, морковь, свекла, заправленные маслом. Чашка чая.

Английская диета 21 день

Для того чтобы не перепутать дни, можно составить себе календарь-график меню на каждый день.

1, 4, 8, 11 дни

Сразу после пробуждения специалисты-диетологи рекомендуют выпить 200 грамм кипяченой воды, в которую добавлен сок лимона.

Завтрак: рисовый гарнир (лучше из коричневого риса), плод грейпфрута, зеленый чай. Для второго завтрака выберем морковный салат и яблоко, плюс стакан травяного чая. Обед: овощной бульон со специями и отдельно отварные овощи на второе. На полдник пол маленького ананаса, киви или апельсин.

Ужин: овощное ассорти из помидоров, огурцов и болгарского перца. Чай или свежевыжатый фруктовый сок.

2, 5, 9, 12 дни

Таким же образом готовим воду с лимонным соком и пьем ее натощак. На завтрак - каша из геркулеса, тертое яблоко и травяной чай. На второй завтрак фруктовый или овощной сок и 100 граммов орехов (например, фундук)

Обед: Из овощей готовим вегетарианский борщ без мяса, добавляем 200 граммов запеченного картофеля на второе или печеные баклажаны. Стакан чая на травах.

Полдник: овощной салат из капусты и моркови с зеленью. На ужин 300 граммов разрешенных фруктов.

3, 6, 10 и 13-й дни

Начинаем день традиционно - со стакана воды с лимоном. Завтрак – гречка на воде, банан, чай. Дополнительный завтрак: овощной салат (помидоры, зелень, огурцы), запить стаканом свежего овощного или фруктового сока.

Обед: рыба отварная с бульоном, салат из овощей, травяной чай.

Полдник – виноград. На ужин также едим только фрукты, салат - микс из яблок, груш и винограда.

Во время 7-го и 14-го дней едим только фрукты, в течение дня несколько раз небольшими порциями. Каждый раз запиваем стаканом чая.

Для выхода из английской диеты воспользуемся молочным меню: кефир, молоко, нежирный творог, обезжиренный сыр. Соблюдая эту диету можно не только похудеть, но и оздоровить весь организм в целом.

Английская диета - полезные советы и отзывы

Эта диета благодаря своей относительной сбалансированности полезна практически всем. Однако беременным женщинам и кормящим матерям следует отложить ее до тех пор, пока вы перестанете кормить малыша, в вот восстановить форму после родов при помощи этой диеты достаточно легко.

Хлеб лучше подсушивать в духовке или тостере. Если в некоторые дни обед кажется слишком плотным, можно съедать столько, сколько требует организм. Зеленый горошек можно исключить. Чтобы легче входить и выходить в график питания, лучше составить индивидуальный план, это дисциплинирует даже тогда, когда запланированный результат достигается не полностью.

По отзывам женщин, соблюдавших эту диету, дополнительных пару килограмм можно скинуть и по ее окончанию, если следовать, уже привычному, графику питания по часам.

Английская диета

Хорошая результативная диета

Ваш рейтинг Пользовательский рейтинг. 3.8 ( 8 голосов)

Никто не может упрекнуть женщину в том, что она постоянно стремится к совершенству! Быть стройной, нравиться себе и мужчинам – это не преступление, а естественное желание. Попробуйте английскую диету, ведь мечта может стать реальностью без дорогостоящих курсов и изнуряющих физических нагрузок.

Что такое английская диета и с чем ее «едят»

Суть диеты – в чередовании приема белковых продуктов и овощей.

Количество калорий, потребленных за день, не должно превышать 1000 Ккал .

Общая продолжительность английской диеты – 21 день. Организм за это время очищается, пищеварительные процессы восстанавливаются, налаживается правильный обмен веществ, и вы теряете в весе от 3 до 10 кг. Женщины, которые прошли курс, отмечают снижение веса до 10 кг, но даже те, кто не достиг значительных результатов, наблюдают значительное улучшение самочувствия. Так что, даже в этом случае, положительный эффект есть!

Курс можно проходить не больше одного раза в год. Поскольку английская диета жестковата в графике приема пищи и ограничена в продуктовом ассортименте, даже два раза в год пользоваться им настоятельно не рекомендуется!

Универсальность её в том, что подходит она не только для женщин, но и для мужчин, желающих в короткий срок снизить свой вес.

Английская диета на 21 день — общие правила

Эффективность любого мероприятия во многом зависит от соблюдения правил, которые есть и в английской диете.

• За день выпивать как минимум 2 литра воды.


• Обязательно принимать поливитамины.


• Вечерний прием пищи планировать не позднее 19 часов.


• Перед сном выпивать ложечку оливкового масла. Оно препятствует отложению жиров и способствует очищению организма.

Есть также категории продуктов, которые важно исключить:

• мучное;


• сладкое;


• соленое;


• жареное;


• алкоголь;


• черный чай и газированные напитки, кофе.

Никотин также нужно исключить, хотя он и не относится к пище.

С первого взгляда кажется, что ничего нельзя, но это не совсем так. Жареное можно заменить тушеным, или блюдом, приготовленным на пару, а вместо черного чая пить зеленый. Отсутствие соли можно компенсировать ароматными специями. А вот от кофе, алкоголя, сахара и соли в чистом виде нужно отказаться, поскольку они задерживают воду в организме.

Имеются противопоказания!

Поскольку английская диета для похудения – это своеобразное лекарство, то, как и большинство медикаментов, она имеет противопоказания. Будьте осторожны, если у вас есть:

• Аллергические реакции на белковые продукты;


• Какие-либо заболевания кишечника или желудка;


• Проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Прежде, чем приступить к курсу, проконсультируйтесь с врачом!

Все «За» и «Против» английской диеты на 21 день

У каждой диеты есть свои преимущества и недостатки. Начнем с последних.

1. Из рациона исключаются многие привычные продукты. Невозможность скушать какую-нибудь вкусняшку, что часто сказывается на настроении.


2. Важно соблюдать график приема пищи. Особам, не отличающимся пунктуальностью, будет тяжело придерживаться установленного распорядка.

Чтобы подсластить пилюлю, расскажем и о достоинствах английской диеты на 21 день.

1. В преобладающем большинстве случаев вес уходит достаточно быстро и, что очень важно, не возвращается с отменой «диет-режима» (конечно, если в первые пару недель не пытаться наверстать упущенные за 21 день вкусности).


2. Сбалансированный рацион и график не дадут вам почувствовать голод до следующего приема пищи.


3. Для английской диеты не нужно покупать специальное диетическое питание и постоянно стоять у плиты, что заметно сократит расходы и добавит свободного времени.


4. Самый приятный плюс – отсутствие обязательной физической нагрузки. Именно этот фактор соблазняет многих попробовать английскую диету.

Английская диета на 21 день — меню

Начинать диету для похудения следует с подготовки организма, поэтому на ночь не нужно наедаться, а первый разгрузочный день провести так:

Английская диета на 21 день

Рецепт английской диеты для похудения на 21 день

Тип диеты - низкокалорийная

Убыль веса - 12-18 кг

Продолжительность - 20-21 день

Это очень популярная и эффективная диета. Даже если вы не выдержите все двадцать дней диеты, полученные результаты вас приятно удивят. По эффективности эта диета вполне может сравниться со знаменитой японской диетой. а в чем-то она даже превосходит ее.

Основные трудности при английской диете возникают в первые три дня диеты, которые кажутся очень голодными. Но если вы выдержите их, то в дальнейшем диета достаточно легко переносится и некоторые блюда, особенно после голодных дней, даже могут показаться чрезмерно сытными. Особенно значительная потеря веса отмечается у полных людей и может достигать 20 кг.

Основные правила 21-дневной английской диеты:

- обязательно соблюдать последовательность чередования различных дней диеты:

2 голодных, 2 белковых, 2 овощных;

- из рациона необходимо полностью исключить соль, сахар и алкоголь;

- стараться соблюдать ежедневное меню диеты;

- молоко, во время голодных дней, можно вполне заменить обезжиренным кефиром;

- стараться употреблять больше жидкости.

Весь курс диеты состоит из 21 дня, во время которых необходимо чередовать 2 белковых и 2 овощных дня. Начинать же диету нужно с двух разгрузочных голодных дней. Именно эти два дня запускают процессы использования собственных жиров в организме. Таким образом у вас получиться 20 дней диеты. И 21 день будет вновь разгрузочным.

Меню голодного дня на английской диеты:

1 л молока или обезжиренного кефира, плюс один помидор или стакан томатного сока. К этому можно добавить 150 г зернового хлеба.

Или 2 кг фруктов, разрешенных в диете, плюс 1 литр травяного или зеленого чая без сахара.

Далее идут два белковых дня.

Меню белковых дней английской диеты:

Английская диета на 21 день — рецепты

Содержание:

Плюсы и минусы диеты

Фото — Английская диета

Достоинства диеты :

1. Если полностью исключить срывы и в точности соблюдать рекомендации, то за 3 недели можно потерять до 20 килограмм;


2. Питание помогает улучшить обменные процессы;


3. Заметно очищается кожа лица благодаря полному отсутствию вредных углеводов и жиров;


4. Вода не задерживается в организме, не образовываются отеки и припухлости.

К сожалению, даже у такого идеального образа жизни есть недостатки. Английская диета довольно жесткая, есть практически «голодные» дни. Это означает, что её нельзя использовать для похудения девушкам с болезнями желудка и кишечного тракта (в частности, с язвой, гастритом, гастроэнтероколитом). Категорическим противопоказанием является период лактации или беременности.

Еще один серьезный минус диеты – это её строгость. Нельзя допускать рецидивов в виде «одной» шоколадки или еды на ночь. Если Вы начнете дополнять меню другими, непредусмотренными продуктами, то вес не сдвинется, есть даже вероятность того, что он продолжит расти. Еда должна приниматься в одно и то же время, поэтому будьте внимательны.

После окончания диеты нельзя бросаться во все тяжкие, хотя и очень хочется. Килограммы могут вернуться, как и в любой другой диете, понадобится мягкий и постепенный выход. Если Вы склонны к полноте, то нужно будет продолжительное время следить за тем, что едите.

Разрешаемые продукты

Весь период диеты можно поделить на три подпериода: молочный, мясной и фруктовый. Соответственно, их нужно чередовать между собой в определенном порядке. Самым тяжелым днем по праву считается молочный, ведь в эти сутки нельзя даже кофе без сахара. По словам диетологов, у некоторых девушек может наблюдаться падение давления или головокружение из-за отсутствия сладкого, в таком случае, можно выпить стакан теплой воды с ложкой меда.

Таблица дней английской диеты 21: разрешаемые продукты и запрещенные :

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Ангиотензина ii рецепторов антагонист

Международное название: Лозартан (Losartan)

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Гипотензивный препарат, является специфическим блокатором ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Не подавляет киназу II - фермент, разрушающий.

Показания: Артериальная гипертензия; ХСН (в составе комбинированной терапии с диуретиками и сердечными гликозидами).

Веро-Лозартан

Международное название: Лозартан (Losartan)

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Гипотензивный препарат, является специфическим блокатором ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Не подавляет киназу II - фермент, разрушающий.

Показания: Артериальная гипертензия; ХСН (в составе комбинированной терапии с диуретиками и сердечными гликозидами).

Международное название: Валсартан (Valsartan)

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Периферический вазодилататор, оказывает гипотензивное действие. Специфический блокатор AT1 рецепторов ангиотензина II, не ингибирует АПФ; не.

Показания: Артериальная гипертензия. Хроническая сердечная недостаточноcть (II-IV класс NYHA) - в т. ч. на фоне сочетанного приема с сердечными гликозидами, диуретиками, ингибиторами АПФ и бета-адреноблокаторами.

Международное название: Лозартан (Losartan)

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Гипотензивный препарат, является специфическим блокатором ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Не подавляет киназу II - фермент, разрушающий.

Показания: Артериальная гипертензия; ХСН (в составе комбинированной терапии с диуретиками и сердечными гликозидами).

Международное название: Лозартан (Losartan)

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Гипотензивный препарат, является специфическим блокатором ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Не подавляет киназу II - фермент, разрушающий.

Показания: Артериальная гипертензия; ХСН (в составе комбинированной терапии с диуретиками и сердечными гликозидами).

Международное название: Телмисартан (Telmisartan)

Лекарственная форма: таблетки

Фармакологическое действие: Блокатор ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Оказывает вазодилатирующее и гипотензивное действие. Не проявляет свойств агониста ангиотензиновых.

Показания: Артериальная гипертензия.

Международное название: Телмисартан (Telmisartan)

Лекарственная форма: таблетки

Фармакологическое действие: Блокатор ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Оказывает вазодилатирующее и гипотензивное действие. Не проявляет свойств агониста ангиотензиновых.

Показания: Артериальная гипертензия.

Международное название: Лозартан (Losartan)

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Гипотензивный препарат, является специфическим блокатором ангиотензин II (тип AT1) рецепторов. Не подавляет киназу II - фермент, разрушающий.

Показания: Артериальная гипертензия; ХСН (в составе комбинированной терапии с диуретиками и сердечными гликозидами).

Лекарственная форма: таблетки покрытые оболочкой

Фармакологическое действие: Блокатор ангиотензин II рецепторов, избирательно действует на AT1 рецепторы, расположенные в сосудах, сердце, почках и коре надпочечников, образует.

Показания: Артериальная гипертензия.

4. Антагонисты ангиотензиновых рецепторов II типа (лозартан, ирбесартан, вальсартан, кандесартан, эпросартан, телмисартан) при сердечно-сосудистой патологии, нарушении функции почек

Антагонисты рецепторов ангиотензина II (АРА)

АРА появились несколько позже, чем похожие на них ингибиторы АПФ. поэтому их преимущества перед ингибиторами АПФ, как правило, пытались доказать в сравнении именно с этой группой препаратов, которые первыми доказали свою роль в снижении риска сердечно-сосудистых осложнений у конкретных категорий больных. В тех же областях, где ингибиторы АПФ еще не успели проявить себя в качестве препаратов, снижающих риск сердечно-сосудистых осложнений, АРА в ряде случаев завоевали лидирующие позицию. Прямые сравнения АРА и ингибитора АПФ в крупных РКИ немногочисленны, ни одно из них (ELITE-2, OPTIMAAL, VALIANT) не выявило достоверных различий во влиянии этих двух групп препаратов на вероятность сердечно-сосудистых осложнений, однако практически всегда переносимость АРА была несколько лучше, чем переносимость ингибиторов АПФ.

а. Острый инфаркт миокарда

Назначение лозартана больным, перенесшим инфаркт миокарда, осложнившийся сердечной недостаточностью (исследование OPTIMAAL), не имело преимуществ перед назначением каптоприла. Аналогично, назначение вальсартана не имело преимуществ перед назначением каптоприла у таких же больных (VALIANT). Совместное же назначение каптоприла и лозартана не давало преимуществ в снижении вероятности сердечно-сосудистых осложнений и чаще вызывало побочные эффекты.

! В соответствии с клиническими рекомендациями, антагонисты ангиотензиновых рецепторов II типа рассматриваются как обязательные препараты при остром инфаркте миокарда в тех случаях, когда ингибиторы АПФ плохо переносятся .

б. Сердечная недостаточность

В исследовании ELITE II использование лозартана у больных с хронической сердечной недостаточностью не давало преимуществ перед применением каптоприла, но несколько лучше переносилось. В исследовании Val-HeFT добавление к терапии вальсартана не влияло на показатели смертности, во всяком случае тогда, когда больные получали ингибиторы АПФ. В исследовании CHARM применение кандесартана у больных, плохо переносящих ингибиторы АПФ, достоверно снижало смертность и частоту госпитализаций по поводу ухудшения течения сердечной недостаточности. Добавление кандесартана к терапии ингибиторов АПФ и ББ давало дополнительное снижение вероятности сердечно-сосудистых осложнений.

Современные рекомендации рассматривают антагонисты ангиотензиновых рецепторов как обязательные препараты для лечения хронической сердечно недостаточности в тех случаях, когда ингибиторы АПФ плохо переносятся .

в. Высокое нормальное АД (предгипертония)

При назначении АРА (кандесартана ) впервые была продемонстрирована возможность отсрочить развитие АГ у больных с высоким нормальным АД (исследование TROPHY). Несколько позже это же было продемонстрировано с помощью назначения ИАПФ рамиприла (исследование PHARAO).

г. Артериальная гипертония

У больных АГ вальсартан оказывал такое же влияние на вероятность сердечно-сосудистых осложнений, как и амлодипин (исследование VALUE). У больных с АГ и четкими признаками гипертофии левого желудочка терапия, основанная на лозартане, вызывая такое же снижение АД, как и терапия, основанная на атенололе, достоверно лучше предупреждала возникновение сердечнососудистых осложнений (сердечно-сосудистая смерть, нефатальный инфаркт миокарда, нефатальный мозговой инсульт, исследование LIFE).

Современные рекомендации по лечению АГ дополнительными показаниями к назначению антагонисты ангиотензиновых рецепторов считают сердечную недостаточность, перенесенный инфаркт миокарда, диабетическую нефропатию, нарушенную функцию почек (протеинурию или микроальбуминурию), гипертрофию левого желудочка, пароксизмальную форму мерцательной тахиаритмии, метаболический синдром, кашель, возникающий при приеме ингибиторов АПФ.

д. Высокий риск сердечно-сосудистых осложнений

В исследование ONTARGET, в которое включали больных высокого риска сердечно-сосудистых осложнений (аналогичных больным, которых включали в исследование HOPE) было продемонстрировано, что АРА телмисартан был не менее эффективен, чем ингибитор АПФ рамиприл. в предотвращении риска сердечно-сосудистых осложнений, при этом телмисартан несколько реже давал побочные явления. Это дает основания рекомендовать использовать телмисартан с целью профилактики сердечно-сосудистых осложнений в тех случаях, когда ингибиторы АПФ плохо переносятся больными.

е. Вторичная профилактика инсульта

В исследовании MOSES было показано, что назначение эпросартана больным, перенесшим мозговой инсульт в течение последних двух лет, достоверно лучше предупреждает вероятность сердечно-сосудистых осложнений, чем назначение нитрендипина. В исследовании PROFESS максимально раннее назначение телмисартана после перенесенного мозгового инсульта или транзиторной ишемической атаки никак не повлияло на вероятность повторного мозгового инсульта. Проведенный мета-анализ 6 сравнительных исследований ингибиторов АПФ и АРА показал, что антагонисты ангиотензиновых рецепторов лучше предупреждают мозговой инсульт, чем ингибиторы АПФ .

ж. Нарушенная функция почек

В исследовании IDNT продемонстрировано, что у больных с СД и протеинурией назначение ирбесартана достоверно лучше, чем назначение плацебо или амлодипина. отсрочивает удвоение уровня креатинина в сывороте крови. Тем не менее, как уже отмечалось, мета-анализ не выявил преимуществ АРА перед другими АГП во влиянии на функцию почек.

научной работы на тему "Антагонисты рецепторов ангиотензина II в кардиологии". Научная статья по специальности "Медицина и здравоохранение"

УДК 616.12-008.331.1:615.22 Ю. А. Морданов

АНТАГОНИСТЫ РЕЦЕПТОРОВ АНГИОТЕНЗИНА II В КАРДИОЛОГИИ

Кировская государственная медицинская академия Y. A. Mordanov

ANTAGONISTS OF ANGIOTENSIN II RECEPTORS IN CARDIOLOGY

Kirov state medical academy

Высокая смертность от осложнений гипертонической болезни вынуждает искать новые эффективные и безопас ные препараты. Одной из лучших групп на сегодняшний день являются антагонисты рецепторов ангиотензина II. Относительно редкие побочные действия и осложнения, сочетаясь с высокой эффективностью и большим разно образием представителей, позволяют подобрать терапию индивидуально каждому больному.

Ключевые слова: артериальная гипертензия, целе вые уровни артериального давления, антигипертензивные препараты, ангиотензин, ингибиторы АПФ, сартаны.

High mortality from complications of hypertension make people search for new effective and safe drugs. One of the best bands of the present days are the antagonists of angiotensin II receptors. Relatively few side-effects and complications, cou pled with the high efficiency and big variety of representatives, allow to pick up therapy individually for each patient.

Key words: arterial hypertension, target levels of blood pressure, antihypertensive drugs, ACE, ACE inhibitors, antago nists of angiotensin II receptors.

Смертность от сердечно - сосудистых заболева ний (ССЗ) в экономически развитых странах занима ет лидирующее положение среди всех причин смерти, превышая другие причины, вместе взятые [1]. Таким образом, проблема артериальной гипертензии (АГ) в современном обществе очень актуальна. При АГ по вышение артериального давления (АД) обусловлено не потребностями организма, а разбалансировкой регуляторных механизмов. Согласно общеприня тым нормам, АД молодых людей должно быть ниже 130/85 мм рт. ст. АД пожилых - ниже 140/90 мм рт. ст. Для категорий больных, имеющих хроническую па тологию, существуют свои целевые уровни АД: боль ные с сахарным диабетом и протеинурией <1 г/сутки должны поддерживать АД меньше 130/85 мм рт. ст. если сахарный диабет сочетается с протеинурией >1 г/сутки - меньше 120/75 мм рт. ст. и в случае, если у пациента наблюдается комбинация АГ с хро нической печёночной недостаточностью, - меньше 120/75 мм рт. ст.

По данным исследований показано, что сниже ние систолического (АД) на 12-13 мм рт. ст. приводит к достоверному уменьшению риска сердечно-сосуди стых заболеваний на 21-37% [4]. Неправильно пола гать, что снижение АД необходимо лишь при плохом самочувствии. 70% перенесших инсульт страдали мягкой формой АГ. К неблагоприятным прогности ческим факторам АГ относятся мужской пол, АД у родственников, начало заболевания в молодом воз расте.

В первую очередь необходимо использовать не медикаментозные методы лечения. Однако они не всегда приносят желаемый результат, и тогда прихо дит очередь медикаментозной терапии. Но и в этом случае снижение массы тела, физическая активность, отказ от курения и алкоголя приносят свои плоды, по зволяя снизить дозу принимаемого препарата.

На сегодняшний день в арсенале кардиолога присутствуют следующие группы лекарственных средств: бета-адреноблокаторы, альфа-адренобло - каторы, центральные симпатолитики, диуретики, блокаторы кальциевых каналов, агонисты имидазо - линовых рецепторов, ингибиторы ангиотензинпрев - ращающего фермента (АПФ), антагонисты рецеп торов ангиотензина II (сартан). У каждой из групп есть свои плюсы и минусы в отношении терапии АГ. Часто лечащему врачу приходится комбинировать их между собой. Допустимые комбинации: тиазидный диуретик и бета-адреноблокатор; ингибитор АПФ и диуретик; сартан и диуретик; бета-адреноблокатор и блокатор кальциевых каналов; ингибитор АПФ и сартан; бета-адреноблокатор и альфа-адреноблока - тор [2].

Одной из последних групп антигипертензивных препаратов является класс антагонистов рецепторов ангиотензина II или сартанов. Они появились в 90-е годы XX века. Сартаны появились как альтернатива ингибиторам АПФ (для пациентов, у которых на блюдался кашель при приёме этих средств). В первое время их роль была второстепенной. За прошедшие годы они доказали свою эффективность и безопас ность в лечении АГ.

В XX веке была сформирована теория ренин - ангиотензин-альдостероновой системы. Суть её за ключается в том, что при снижении АД и гипоксии (например, после кровопотери) ангиотензин (по липептид, у которого нет прессорного эффекта) под воздействием ренина почек гидролизуется. В резуль тате образуется неактивный декапептид - ангиотен - зин I. Он, реагируя с АПФ, превращается в октапеп-тид - ангиотензин II. Данное вещество, реагируя со специфическими ангиотензиновыми рецепторами, вызывает сильное сосудосуживающее действие, бы строе повышение АД, повышение общего перифери ческого сосудистого сопротивления. В дополнение ко всему перечисленному ангиотензин II стимулирует выработку альдостерона, а в больших концентрациях увеличивает секрецию антидиуретического гормона, который повышает реабсорбцию натрия и воды. Всё это также приводит к повышению давления [3,

Антагонисты рецепторов ангиотензина II по хи мической структуре делятся на четыре группы:

- бифениловые производные тетразола (лозар - тан, ирбесартан, кандесартан, тозасартан);

-небифениловые производные тетразола (тел - нисартан);

-небифениловые нететразоловые соединения (эпросартан);

-негетероциклические соединения (валсар-

Первым препаратом из группы сартанов был лозартан. Он был синтезирован в конце 90-х годов XX века. Несмотря на то, что в настоящее время созданы другие представители сартанов, лозартан остаётся широко применяемым препаратом.

Общепризнанными показаниями для назначе ния сартанов являются лечение гипертонической болезни (в том числе и реноваскулярной гипертен - зии и гипертензии, возникающей вследствие транс плантации почки), лечение хронической сердечной недостаточности (ХСН) вследствие систолической дисфункции левого желудочка (в случае противо показания или плохой переносимости ингибиторов АПФ), лечение и вторичная профилактика диабети ческой нефропатии.

Потенциальные показания для назначения сартанов: лечение артериальной гипертензии, раз вивающейся на рабочем месте; лечение ХСН с со хранённой систолической функцией левого желу дочка (вместо или вместе с ингибиторами АПФ); профилактика постинфарктной дисфункции левого желудочка; лечение недиабетических заболеваний почек; профилактика рестенозов после коронарной ангиопластики; первичная профилактика АГ у лиц с высоким нормальным АД; первичная и вторичная профилактика инсульта; профилактика ССЗ атеро - склеротического генеза у лиц с высоким риском; профилактика сахарного диабета II типа у лиц с вы соким риском.

Лозартан (оригинальный препарат - козаар, производитель - Merck Sharp&Dohme B. V.; лозап, производитель - Zentiva; лориста - производитель KRKA; вазотенз - Actavis) в дозе 50-100 мг в сут ки однократно может контролировать уровень АД в течение 24 часов. Это показано в контролируемых многоцентровых клинических исследованиях. В среднем лозартан снижает САД на 10-20% и ДАД на 6-18%. При приёме препарата в дозе 25 мг его следует назначать 2 раза в сутки. К препарату не развивается толерантность при использовании в те чение 3 лет. Общая частота побочных эффектов при применении лозартана меньше, чем при примене нии плацебо. Лозартан не влияет на уровень липи - дов, глюкозы и другие метаболические параметры. Показана принципиальная возможность использо вания лозартана не только у взрослых, но и у детей и подростков, что сделало возможным включение этого средства в перечень, рекомендуемый для лече ния этого контингента больных. Основные исследо вания LIFE, RENAAL, ELITE II, OPTIMAAL.

Валсартан (оригинальный препарат - дио - ван, производитель - Novartis; валз - производи тель Actavis; валсафорс - ОАО Синтез) обладает самостоятельной фармакологической активностью.

Эффективен в дозах 80-160 мг. При применении в дозе 80 мг валсартан обеспечивает коррекцию САД и ДАД более чем у 70% больных. Быстро всасыва ется из желудочно-кишечного тракта. Концентра ция валсартана достигает максимума через 2 часа после приема. Переносимость валсартана хорошая. В целом частота нежелательных эффектов не отли чается от плацебо. Валсартан не влияет на уровень холестерина, триглицеридов, глюкозы и мочевой кислоты в сыворотке крови. Имеются данные о спо собности валсартана вызывать регресс гипертрофии миокарда левого желудочка, препарат успешно ис пользуется при сердечной недостаточности, почеч ной нефропатии, сахарном диабете. Основные ис следования VALUE, NAVIGATOR, MARVAL.

Эпросартан (оригинальный препарат - теве - тен, производитель - Abbott Laboratories; навитен - производитель Solvay Pharmaceuticals) может при меняться однократно в дозе 600-1200 мг при лече нии больных с мягкой и умеренной гипертензией. По результатам некоторых исследований эпросар - тан способен снижать ДАД на 20% и САД на 29%. Он обладает хорошей переносимостью. Частота по бочных эффектов сопоставима с плацебо. Имеются данные о двойном эффекте эпросартана - сочетании блокады рецепторов ангиотензина II с симпатолити - ческим эффектом.

Телмисартан (оригинальный препарат - ми - кардис, производитель - Boehringer Ingelheim) при артериальной гипертензии назначается в дозе 40-160 мг. Характеризуется наиболее длительным действием и максимальным показателем отношения остаточный эффект/пиковый эффект. Контролирует АД в течение более чем 24 часа. У телмисартана вы явлено постепенное начало действия с достоверным снижением АД через одну неделю. Его можно ис пользовать при лечении больных с АГ в сочетании с метаболическим синдромом. Основные исследова ния ONTARGET и PROTECTION.

Ирбесартан (оригинальный препарат - апро - вель, производитель - Sanofi Aventis) при артериаль ной гипертензии назначают в дозе 150-300 мг один раз в сутки. В клинических исследованиях было показано, что препарат обеспечивает надежный контроль АД более чем у 70% пациентов. Показана эффективность препарата у больных с поражением почек, а также при сахарном диабете. Максималь ный эффект ирбесартана наблюдается через 3-6 ча сов после приема. Антигипертензивный эффект ир бесартана наблюдается в течение года и более. Как и лозартан, рекомендуется к применению не только у взрослых, но и у детей и подростков. Основные исследования IDNT, IRMA 2, ACTIVE.

Кандесартан (оригинальный препарат - ата - канд, производитель - AstraZeneca) также приме няется в терапии АГ. Максимальный эффект раз вивается к 4-8 часу, а продолжительность действия составляет более 24

часов. Начальная доза состав ляет 4 мг 1 раз в день с последующим увеличени ем дозы до 8-16 мг в сутки. По данным крупных плацебо-контролируемых исследований, антигипер - тензивный эффект кандесартана дозозависимый. Антигипертензивный эффект наблюдается у 81% пациентов, а полная нормализация ДАД у 74% боль ных. Основные исследования RESOLVD, CHARM, SCOPE.

Антагонисты рецепторов ангиотензина II раз личаются по наличию или отсутствию активных метаболитов. Во-первых, некоторые антагонисты рецепторов ангиотензина II сами по себе обладают фармакологической активностью (валсартан, ирбе - сартан, телмисартан, эпросартан). Во-вторых, дру гие препараты (кандесартан) становятся активными лишь после ряда метаболических превращений в печени. Наконец, у таких активных препаратов, как лозартан и тозасартан, есть активные метаболиты, которые обладают более сильным и продолжитель ным действием.

Как оказалось по результатам эксперимен тальных исследований, у эпросартана, как сказано выше, имеется дополнительный механизм вазоди - латирующего действия, нехарактерный для других антагонистов ангиотензина II в терапевтических дозах: он блокирует пресинаптические рецепторы ангиотензина I в симпатической нервной системе. Благодаря этому эпросартан тормозит высвобож дение норадреналина из окончаний симпатических нервных волокон и тем самым уменьшает стиму ляцию адренорецепторов гладкой мускулатуры сосудов.

В настоящее время продолжается клиническое изучение значимости структурнообусловленных различий между препаратами данной группы, а так же долгосрочных эффектов терапии антагонистами рецепторов ангиотензина II у больных АГ и сердеч ной недостаточностью.

Антагонисты рецепторов ангиотензина II по казаны больным АГ, у которых эффективное при менение ингибиторов АПФ ограничивается плохой переносимостью. Однако высокая стоимость лече ния этими препаратами не позволяет широко ис пользовать их в клинической практике.

Сравнение эффектов сартанов и ингибиторов АПФ

Сартаны Ингибиторы АПФ

Селективная блокада рецепторов ангиотензина II Неселективная блокада рецепторов ангиотензина II

Полное блокирование негативного действия ангиотензина II Неполная блокада синтеза ангиотензина II

Стимуляция защитных эффектов ангиотензина II Одновременное снижение защитных эффектов ангиотензина I

Нарушение деградации на брадикинин Отсутствие влияния брадикинина

Органопротекторное действие

Список литературы

¡.Кардиология: национальное руководство / под ред. Ю. Н. Беленкова, Р. Г. Оганова. - М. ГЭОТАР Медиа, 2007. 1232

2. Рекомендации по профилактике, диагностике и лечению артериальной гипертензии. Артериальная гипер - тензия. 2001. 7(1). Приложение: 4-16.

3.Giles T. D. Bakris G. L. Smith D. H.G. Davidai G. Weber M. A. Defining the antihypertensiveproperties of the an-giotensinreceptor blocker telmisartan by a practice-based clini cal trial // Am J Hypertens. 2003. 16. P. 460-466.

4.Kannel W. B. Dawler T. R. Mac Gee D. L. Perspec tives on systolic hypertension: the Framingham Study // Circu lation. 1985. Vol. 61. P. 1179-1182.

5.Kobori H. Nangaku M. Navar L. G. Nishiyama A. The Intrarenal Renin-Angiotensin System: From Physiology to the Pathobiology of Hypertension and Kidney Disease // Phar macol. Rev. 2007. September. 59 (3). P. 251-287.

Сведения об авторе

Морданов Юрий Алексеевич - Кировская государственная медицинская академия, ассистент кафедры фармакологии. E-mail: yu-mor77@mail. ru.

Антагонисты рецепторов ангиотензина II типа 1

Антагонисты рецепторов ангиотензина II типа 1 (называемые также антагонистами АТррецепторов) являются самым последним новшеством в ряду пероральных антигипертензивных препаратов. На сегодня известны рецепторы АН, по крайней мере, двух типов: АТ^ и АТ2. Все эффекты АН, влияющие на регуляцию уровня артериального давления, опосредованы его связыванием с рецепторами к ангиотензину II подтипа AT! (в том числе вазоконстрикция, секреция альдостерона, реабсорбция Na+ в почках, повышенная активность симпатической нервной системы). АТ2-ре-цепторы в изобилии представлены во время внутриутробного развития, а также обнаружены в некоторых тканях взрослого человека, однако их роль неизвестна.

Антагонисты ATj-рецепторов относятся к непептидным лекарственным средствам, которые подавляют эффекты АН, конкурируя с ним на уровне AT!-рецепторов. В результате угнетаются эффекты, опосредуемые АН, включая вазоконстрикцию, секрецию альдостерона и реабсорбцию Na+ в почках (рис. 17.6), это сопровождается снижением артериального давления у больных с артериальной гипертензией. Антагонисты АТрре-цепторов вызывают более полную блокаду ренин-ангиотензиновой системы, чем ингибиторы АПФ, поскольку последние не полностью блокируют образование АН (некоторое количество AI превращается в АН при участии иных, чем АПФ ферментов). В отличие от ингибиторов АПФ, антагонисты ATj-рецепторов не влияют на уровень брадикинина в сыворотке крови (рис. 17.6). В клинических исследованиях было показано, что антагонисты ATj-рецепторов обладают антигипертензивным эффектом, сравнимым с таковым для ингибиторов АПФ и р-блокаторов.

Прототип антагонистов AT!-рецепторов, лозартан, быстро всасывается из ЖКТ, в течение часа его концентрация в сыворотке крови достигает максимальных значений. Выводится он, в основном, с желчью и частично с мочой. Его основной метаболит более активен, чем сам препарат и характеризуется более длительным периодом полувыведения. Аналогично ингибиторам АПФ, гипотензивный эффект лозартана усиливается при его назначении с тиазидными диуретиками. В отличие от ингибиторов АПФ, лозартан не вызывает кашель. Еще одно потенциальное преимущество лозартана заключается в том, что он снижает уровень мочевой кислоты (хотя механизм этого неизвестен); это является важным свойством, которое может оказаться полезным в лечении больных артериальной гипертензией, страдающих подагрой.

В клинических исследованиях было показано, что лозартан хорошо переносится больными. К возможным его побочным эффектам следует отнести артериальную гипотензию и гиперкалиемию (за счет сниженного уровня альдостерона), которые являются вполне предсказуемыми последствиями ингибирования АН.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">